L(+)-Винная кислота представляет собой органическое соединение с химической формулой C₄H₆O₆ и молекулярной массой 150,09. Это бесцветные полупрозрачные кристаллы или белый мелкокристаллический порошок с кислым вкусом. L(+)-Винная кислота обладает оптической активностью с удельным вращением +12° ~ +12,8°.
Приложение
1. Пищевая промышленность:
L(+)-Винная кислота широко используется в качестве подкислителя в напитках и других пищевых продуктах, таких как вино, безалкогольные напитки, конфеты, хлеб и некоторые сладости на основе геля.
2. Фармацевтическая промышленность:
L(+)-Винная кислота используется в качестве хирального реагента для синтеза производных винной кислоты и в качестве химического разделяющего агента для разделения DL-аминобутанола, промежуточного продукта при производстве противотуберкулезных препаратов.
3. Химическая промышленность:
Используя свои кислотные свойства, винная кислота служит катализатором смоляной отделки полиэфирных тканей и регулятором pH при производстве оризанола.
4. Гальваника и обработка металлов:
Винная кислота используется в качестве комплексообразователя, маскирующего агента и хелатирующего агента при гальванотехнике, десульфурации, кислотной промывке и химическом анализе.
5. Производство зеркал:
Винную кислоту можно использовать в качестве восстановителя для контроля скорости образования серебряных зеркал, что приводит к равномерному покрытию.
6. Другие приложения:
Он также используется в качестве фотопроявителя, чистящего средства для металлических поверхностей и полировщика металла.
Хранилище
Хранить в сухом прохладном месте. Хранить в плотно закрытой таре.
Стабильность и реакционная способность
Химическая стабильность: Стабилен при нормальных температурах и давлениях.
Условия, которых следует избегать: Несовместимые материалы, пылеобразование.
Несовместимость с другими материалами: фтор, серебро, металлы, окислители, восстановители, основания.
Опасные продукты разложения: Окись углерода, двуокись углерода.
Опасная полимеризация: Не произойдет.
