Acidul L(+)-tartric (CAS 87-69-4) este un acid carboxilic organic natural de înaltă puritate provenit din fermentarea strugurilor. Este o pulbere cristalină albă cu o mare solubilitate în apă și proprietăți chimice stabile. Folosit în mod obișnuit ca acidulant alimentar sigur, regulator de pH și agent de chelare, este aplicat pe scară largă în industria băuturilor, vinului, procesării alimentelor, farmaceutică și chimică fină.
Aplicație
1. Industria alimentară:
Acidul L(+)-tartric este utilizat pe scară largă ca acidulant în băuturi și alte alimente, cum ar fi vin, băuturi răcoritoare, bomboane, pâine și anumite dulciuri pe bază de gel.
2. Industria farmaceutică:
Acidul L(+)-tartric este utilizat ca reactiv chiral pentru sinteza derivaților acidului tartric și ca agent de rezoluție chimică pentru rezoluția DL-aminobutanolului, un intermediar în fabricarea medicamentelor antituberculoase.
3. Industria chimică:
Folosind proprietățile sale acide, acidul tartric servește ca catalizator pentru finisarea cu rășini a țesăturilor din poliester și ca regulator de pH în producția de orizanol.
4. Galvanizarea și prelucrarea metalelor:
Acidul tartric este utilizat ca agent de complexare, agent de mascare și agent de chelare în galvanizare, desulfurare, spălare cu acid și analiză chimică.
5. Industria producției de oglinzi:
Acidul tartric poate fi folosit ca agent reducător pentru a controla rata de formare a oglinzii de argint, rezultând o acoperire uniformă.
6. Alte aplicații:
De asemenea, este folosit ca dezvoltator fotografic, agent de curățare pentru suprafețe metalice și lustruitor de metal.
Depozitare
A se pastra intr-un loc racoros si uscat. A se pastra intr-un recipient bine inchis.
Stabilitate și reactivitate
Stabilitate chimică: Stabil la temperaturi și presiuni normale.
Condiții de evitat: Materiale incompatibile, generare de praf.
Incompatibilități cu alte materiale: fluor, argint, metale, agenți oxidanți, agenți reducători, baze.
Produse de descompunere periculoase: monoxid de carbon, dioxid de carbon.
Polimerizare periculoasă: nu va avea loc.
