L(+)-Weinsäure (CAS 87-69-4) ist eine hochreine natürliche organische Carbonsäure, die aus der Gärung von Trauben gewonnen wird. Es ist ein weißes kristallines Pulver mit hervorragender Wasserlöslichkeit und stabilen chemischen Eigenschaften. Es wird häufig als sicheres Lebensmittelsäuerungsmittel, pH-Regler und Chelatbildner verwendet und findet breite Anwendung in der Getränke-, Wein-, Lebensmittelverarbeitungs-, Pharma- und Feinchemieindustrie.
Anwendung
1. Lebensmittelindustrie:
L(+)-Weinsäure wird häufig als Säuerungsmittel in Getränken und anderen Lebensmitteln wie Wein, Erfrischungsgetränken, Süßigkeiten, Brot und bestimmten Süßigkeiten auf Gelbasis verwendet.
2. Pharmaindustrie:
L(+)-Weinsäure wird als chirales Reagens für die Synthese von Weinsäurederivaten und als chemisches Trennmittel für die Auflösung von DL-Aminobutanol, einem Zwischenprodukt bei der Herstellung von Arzneimitteln gegen Tuberkulose, verwendet.
3. Chemische Industrie:
Weinsäure nutzt ihre sauren Eigenschaften und dient als Katalysator für die Harzausrüstung von Polyestergeweben und als pH-Regulator bei der Herstellung von Oryzanol.
4. Galvanik und Metallverarbeitung:
Weinsäure wird als Komplexbildner, Maskierungsmittel und Chelatbildner bei der Galvanisierung, Entschwefelung, Säurewäsche und chemischen Analyse verwendet.
5. Spiegelherstellungsindustrie:
Weinsäure kann als Reduktionsmittel verwendet werden, um die Geschwindigkeit der Silberspiegelbildung zu steuern und so eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
6. Andere Anwendungen:
Es wird auch als fotografischer Entwickler, Reinigungsmittel für Metalloberflächen und Metallpolierer verwendet.
Lagerung
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. In einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren.
Stabilität und Reaktivität
Chemische Stabilität: Stabil bei normalen Temperaturen und Drücken.
Zu vermeidende Bedingungen: Unverträgliche Materialien, Staubentwicklung.
Inkompatibilitäten mit anderen Materialien: Fluor, Silber, Metalle, Oxidationsmittel, Reduktionsmittel, Basen.
Gefährliche Zersetzungsprodukte: Kohlenmonoxid, Kohlendioxid.
Gefährliche Polymerisation: Tritt nicht auf.
