L(+)-டார்டாரிக் அமிலம் என்பது C₄H₆O₆ என்ற வேதியியல் சூத்திரம் மற்றும் 150.09 மூலக்கூறு எடை கொண்ட ஒரு கரிம சேர்மமாகும். இது நிறமற்ற ஒளிஊடுருவக்கூடிய படிகம் அல்லது புளிப்புச் சுவையுடன் கரடுமுரடான படிகப் பொடியிலிருந்து வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். L(+)-டார்டாரிக் அமிலம் +12° ~ +12.8° என்ற குறிப்பிட்ட சுழற்சியுடன் ஆப்டிகல் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.
விண்ணப்பம்
1. உணவுத் தொழில்:
எல்(+)-டார்டாரிக் அமிலம் மது, குளிர்பானங்கள், மிட்டாய், ரொட்டி மற்றும் சில ஜெல் சார்ந்த இனிப்புகள் போன்ற பானங்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் அமிலத்தன்மையாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. மருந்துத் தொழில்:
எல்(+)-டார்டாரிக் அமிலம் டார்டாரிக் அமில வழித்தோன்றல்களின் தொகுப்புக்கான சிரல் ரீஜெண்டாகவும், காசநோய் எதிர்ப்பு மருந்துகளை தயாரிப்பதில் இடைநிலையான DL-aminobutanol இன் தீர்மானத்திற்கான வேதியியல் தீர்வு முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. இரசாயனத் தொழில்:
டார்டாரிக் அமிலம் அதன் அமில பண்புகளை மேம்படுத்துவதன் மூலம், பாலியஸ்டர் துணிகளின் பிசின் முடித்தலுக்கு ஒரு ஊக்கியாகவும், ஓரிசானோல் உற்பத்தியில் pH சீராக்கியாகவும் செயல்படுகிறது.
4. மின்முலாம் மற்றும் உலோக செயலாக்கம்:
டார்டாரிக் அமிலம் ஒரு சிக்கலான முகவராகவும், முகமூடி முகவராகவும், மின்முலாம் பூசுதல், டீசல்புரைசேஷன், அமிலம் கழுவுதல் மற்றும் இரசாயன பகுப்பாய்வு ஆகியவற்றில் செலேட்டிங் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
5. கண்ணாடி உற்பத்தித் தொழில்:
டார்டாரிக் அமிலம் வெள்ளி கண்ணாடி உருவாக்கத்தின் விகிதத்தைக் கட்டுப்படுத்த ஒரு குறைக்கும் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படலாம், இதன் விளைவாக ஒரு சீரான பூச்சு கிடைக்கும்.
6. பிற பயன்பாடுகள்:
இது ஒரு புகைப்பட மேம்பாட்டாளராகவும், உலோக மேற்பரப்புகளை சுத்தம் செய்யும் முகவராகவும், உலோக பாலிஷராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சேமிப்பு
குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
நிலைத்தன்மை மற்றும் வினைத்திறன்
இரசாயன நிலைத்தன்மை: சாதாரண வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தங்களின் கீழ் நிலையானது.
தவிர்க்க வேண்டிய நிபந்தனைகள்: பொருந்தாத பொருட்கள், தூசி உருவாக்கம்.
மற்ற பொருட்களுடன் இணக்கமின்மை: புளோரின், வெள்ளி, உலோகங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற முகவர்கள், குறைக்கும் முகவர்கள், தளங்கள்.
அபாயகரமான சிதைவுப் பொருட்கள்: கார்பன் மோனாக்சைடு, கார்பன் டை ஆக்சைடு.
அபாயகரமான பாலிமரைசேஷன்: ஏற்படாது.
