L(+)-vinska kislina (CAS 87-69-4) je naravna organska karboksilna kislina visoke čistosti, pridobljena s fermentacijo grozdja. Je bel kristalinični prah z veliko vodotopnostjo in stabilnimi kemičnimi lastnostmi. Običajno se uporablja kot varno sredstvo za zakisljevanje hrane, regulator pH in kelatno sredstvo, široko pa se uporablja v industriji pijač, vina, predelavi hrane, farmacevtski in fini kemični industriji.
Aplikacija
1. Živilska industrija:
L(+)-vinska kislina se pogosto uporablja kot sredstvo za zakisljevanje pijač in drugih živil, kot so vino, brezalkoholne pijače, sladkarije, kruh in nekatere sladkarije na osnovi gela.
2. Farmacevtska industrija:
L(+)-vinska kislina se uporablja kot kiralni reagent za sintezo derivatov vinske kisline in kot kemično sredstvo za ločevanje DL-aminobutanola, vmesnega produkta v proizvodnji zdravil proti tuberkulozi.
3. Kemična industrija:
S svojimi kislimi lastnostmi vinska kislina služi kot katalizator za končno obdelavo poliestrskih tkanin s smolo in kot regulator pH pri proizvodnji orizanola.
4. Galvanizacija in obdelava kovin:
Vinska kislina se uporablja kot sredstvo za kompleksiranje, maskirno sredstvo in kelatno sredstvo pri galvanizaciji, razžveplanju, pranju s kislino in kemični analizi.
5. Industrija izdelave ogledal:
Vinska kislina se lahko uporablja kot redukcijsko sredstvo za nadzor hitrosti tvorbe srebrnega ogledala, kar ima za posledico enoten premaz.
6. Druge aplikacije:
Uporablja se tudi kot fotografski razvijalec, čistilo za kovinske površine in sredstvo za poliranje kovin.
Shranjevanje
Shranjujte na hladnem in suhem mestu. Shranjujte v tesno zaprti posodi.
Stabilnost in reaktivnost
Kemijska stabilnost: Stabilen pri normalnih temperaturah in tlakih.
Pogoji, ki se jim je treba izogibati: Nezdružljivi materiali, nastajanje prahu.
Inkompatibilnosti z drugimi materiali: fluor, srebro, kovine, oksidanti, reducenti, baze.
Nevarni produkti razgradnje: ogljikov monoksid, ogljikov dioksid.
Nevarna polimerizacija: Ne bo prišlo.
