L(+)-vinska kislina je organska spojina s kemijsko formulo C₄H₆O₆ in molekulsko maso 150,09. Je brezbarven prosojen kristal ali bel fin do grob kristaliničen prah kislega okusa. L(+)-vinska kislina ima optično aktivnost s specifično rotacijo +12° ~ +12,8°.
Aplikacija
1. Živilska industrija:
L(+)-vinska kislina se pogosto uporablja kot sredstvo za zakisljevanje pijač in drugih živil, kot so vino, brezalkoholne pijače, sladkarije, kruh in nekatere sladkarije na osnovi gela.
2. Farmacevtska industrija:
L(+)-vinska kislina se uporablja kot kiralni reagent za sintezo derivatov vinske kisline in kot kemično sredstvo za ločevanje DL-aminobutanola, vmesnega produkta pri izdelavi zdravil proti tuberkulozi.
3. Kemična industrija:
S svojimi kislimi lastnostmi vinska kislina služi kot katalizator za končno obdelavo poliestrskih tkanin s smolo in kot regulator pH pri proizvodnji orizanola.
4. Galvanizacija in obdelava kovin:
Vinska kislina se uporablja kot sredstvo za kompleksiranje, maskirno sredstvo in kelatno sredstvo pri galvanizaciji, razžveplanju, pranju s kislino in kemični analizi.
5. Industrija izdelave ogledal:
Vinska kislina se lahko uporablja kot redukcijsko sredstvo za nadzor hitrosti tvorbe srebrnega ogledala, kar ima za posledico enoten premaz.
6. Druge aplikacije:
Uporablja se tudi kot fotografski razvijalec, čistilo za kovinske površine in sredstvo za poliranje kovin.
Shranjevanje
Shranjujte na hladnem in suhem mestu. Shranjujte v tesno zaprti posodi.
Stabilnost in reaktivnost
Kemijska stabilnost: Stabilen pri normalnih temperaturah in tlakih.
Pogoji, ki se jim je treba izogibati: Nezdružljivi materiali, nastajanje prahu.
Inkompatibilnosti z drugimi materiali: fluor, srebro, kovine, oksidanti, reducenti, baze.
Nevarni produkti razgradnje: ogljikov monoksid, ogljikov dioksid.
Nevarna polimerizacija: Ne bo prišlo.
