El ácido L(+)-tartárico es un compuesto orgánico con la fórmula química C₄H₆O₆ y un peso molecular de 150,09. Es un cristal translúcido incoloro o un polvo cristalino blanco fino a grueso con sabor amargo. El ácido L(+)-tartárico tiene actividad óptica con una rotación específica de +12° ~ +12,8°.
Solicitud
1. Industria Alimentaria:
El ácido L(+)-tartárico se utiliza ampliamente como acidulante en bebidas y otros alimentos, como vino, refrescos, dulces, pan y ciertos dulces a base de gel.
2. Industria Farmacéutica:
El ácido L(+)-tartárico se utiliza como reactivo quiral para la síntesis de derivados del ácido tartárico y como agente de resolución química para la resolución del DL-aminobutanol, un intermediario en la fabricación de fármacos antituberculosos.
3. Industria Química:
Aprovechando sus propiedades ácidas, el ácido tartárico sirve como catalizador para el acabado de resina de tejidos de poliéster y como regulador de pH en la producción de orizanol.
4. Galvanoplastia y procesamiento de metales:
El ácido tartárico se utiliza como agente complejante, agente enmascarante y agente quelante en galvanoplastia, desulfuración, lavado ácido y análisis químicos.
5. Industria de fabricación de espejos:
El ácido tartárico se puede utilizar como agente reductor para controlar la tasa de formación de espejos de plata, lo que da como resultado un recubrimiento uniforme.
6. Otras aplicaciones:
También se utiliza como revelador fotográfico, agente limpiador de superficies metálicas y pulidor de metales.
Almacenamiento
Conservar en un lugar fresco y seco. Conservar en un recipiente bien cerrado.
Estabilidad y Reactividad
Estabilidad química: Estable bajo temperaturas y presiones normales.
Condiciones a evitar: Materiales incompatibles, generación de polvo.
Incompatibilidades con Otros Materiales: Flúor,plata,metales,agentes oxidantes,agentes reductores,bases.
Productos de descomposición peligrosos: monóxido de carbono, dióxido de carbono.
Polimerización peligrosa: No ocurrirá.
