L(+)-wijnsteenzuur (CAS 87-69-4) is een zeer zuiver natuurlijk organisch carbonzuur afkomstig van druivenfermentatie. Het is een wit kristallijn poeder met een goede oplosbaarheid in water en stabiele chemische eigenschappen. Het wordt vaak gebruikt als veilig voedingszuurmiddel, pH-regulator en chelaatvormer en wordt veel toegepast in de dranken-, wijn-, voedselverwerkings-, farmaceutische en fijnchemische industrie.
Sollicitatie
1. Voedingsindustrie:
L(+)-wijnsteenzuur wordt veel gebruikt als zuurteregelaar in dranken en andere voedingsmiddelen, zoals wijn, frisdranken, snoep, brood en bepaalde snoepjes op gelbasis.
2. Farmaceutische industrie:
L(+)-wijnsteenzuur wordt gebruikt als chiraal reagens voor de synthese van wijnsteenzuurderivaten en als chemisch scheidingsmiddel voor de resolutie van DL-aminobutanol, een tussenproduct bij de vervaardiging van geneesmiddelen tegen tuberculose.
3. Chemische industrie:
Door gebruik te maken van zijn zure eigenschappen, dient wijnsteenzuur als katalysator voor de harsafwerking van polyesterweefsels en als pH-regulator bij de productie van oryzanol.
4. Galvaniseren en metaalverwerking:
Wijnsteenzuur wordt gebruikt als complexvormer, maskeermiddel en chelaatvormer bij galvaniseren, ontzwaveling, zuurwassen en chemische analyse.
5. Spiegelproductie-industrie:
Wijnsteenzuur kan worden gebruikt als reductiemiddel om de snelheid van zilverspiegelvorming te beheersen, wat resulteert in een uniforme coating.
6. Andere toepassingen:
Het wordt ook gebruikt als fotografische ontwikkelaar, als reinigingsmiddel voor metalen oppervlakken en als metaalpolijstmiddel.
Opslag
Op een koele, droge plaats bewaren. In een goed gesloten verpakking bewaren.
Stabiliteit en reactiviteit
Chemische stabiliteit: Stabiel onder normale temperaturen en druk.
Te vermijden omstandigheden: Chemisch op elkaar inwerkende materialen,stofontwikkeling.
Incompatibiliteit met andere materialen: fluor, zilver, metalen, oxidatiemiddelen, reductiemiddelen, basen.
Gevaarlijke ontledingsproducten: Koolmonoxide,kooldioxide.
Gevaarlijke polymerisatie: Zal niet voorkomen.
