L(+)-винна кислота — це органічна сполука з хімічною формулою C₄H₆O₆ і молекулярною масою 150,09. Це безбарвний напівпрозорий кристал або білий дрібний або крупний кристалічний порошок з кислим смаком. L(+)-винна кислота має оптичну активність із питомим обертанням +12° ~ +12,8°.
застосування
1. Харчова промисловість:
L(+)-винна кислота широко використовується як підкислювач у напоях та інших харчових продуктах, таких як вино, безалкогольні напої, цукерки, хліб і деякі солодощі на основі гелю.
2. Фармацевтична промисловість:
L(+)-винна кислота використовується як хіральний реагент для синтезу похідних винної кислоти та як хімічний розчинник для розділення DL-амінобутанолу, проміжного продукту у виробництві протитуберкульозних препаратів.
3. Хімічна промисловість:
Використовуючи свої кислотні властивості, винна кислота служить каталізатором для обробки смолою поліефірних тканин і регулятором pH у виробництві оризанолу.
4. Гальваніка та обробка металу:
Винна кислота використовується як комплексоутворювач, маскувальний агент і хелатоутворюючий агент у гальваніці, десульфурації, кислотному промиванні та хімічному аналізі.
5. Промисловість виробництва дзеркал:
Винну кислоту можна використовувати як відновлювач для контролю швидкості утворення срібного дзеркала, що забезпечує рівномірне покриття.
6. Інші програми:
Він також використовується як фотопроявник, засіб для очищення металевих поверхонь і засіб для полірування металу.
Зберігання
Зберігати в сухому прохолодному місці. Зберігати в щільно закритій тарі.
Стабільність і реактивність
Хімічна стабільність: стабільний за нормальних температур і тиску.
Умови, яких слід уникати: Несумісні матеріали, утворення пилу.
Несумісність з іншими матеріалами: фтор, срібло, метали, окислювачі, відновники, основи.
Небезпечні продукти розкладання: монооксид вуглецю, вуглекислий газ.
Небезпечна полімеризація: не відбудеться.
