L(+)-Tartaric Acid (CAS 87-69-4) ialah asid karboksilik organik semulajadi ketulenan tinggi yang diperoleh daripada penapaian anggur. Ia adalah serbuk kristal putih dengan keterlarutan air yang hebat dan sifat kimia yang stabil. Biasanya digunakan sebagai asidulan makanan yang selamat, pengawal selia pH dan agen pengkelat, ia digunakan secara meluas dalam minuman, wain, pemprosesan makanan, farmaseutikal dan industri kimia halus.
Permohonan
1. Industri Makanan:
L(+)-Asid Tartarik digunakan secara meluas sebagai asidulan dalam minuman dan makanan lain, seperti wain, minuman ringan, gula-gula, roti, dan gula-gula berasaskan gel tertentu.
2. Industri Farmaseutikal:
L(+)-Tartaric Acid digunakan sebagai reagen kiral untuk sintesis derivatif asid tartarik dan sebagai agen penyelesaian kimia untuk resolusi DL-aminobutanol, perantaraan dalam pembuatan ubat anti-tuberkulosis.
3. Industri Kimia:
Dengan memanfaatkan sifat berasidnya, Asid Tartarik berfungsi sebagai pemangkin untuk kemasan resin fabrik poliester dan sebagai pengatur pH dalam penghasilan oryzanol.
4. Penyaduran Elektronik dan Pemprosesan Logam:
Asid Tartarik digunakan sebagai agen pengkompleks, agen pelekat, dan agen pengkelat dalam penyaduran elektro, penyahsulfuran, pencucian asid, dan analisis kimia.
5. Industri Pembuatan Cermin:
Asid Tartarik boleh digunakan sebagai agen pengurangan untuk mengawal kadar pembentukan cermin perak, menghasilkan salutan yang seragam.
6. Aplikasi Lain:
Ia juga digunakan sebagai pembangun fotografi, agen pembersih untuk permukaan logam, dan penggilap logam.
Penyimpanan
Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Simpan dalam bekas bertutup rapat.
Kestabilan dan Kereaktifan
Kestabilan Kimia: Stabil di bawah suhu dan tekanan biasa.
Syarat yang Perlu Dielakkan: Bahan tidak serasi, penghasilan habuk.
Ketakserasian dengan Bahan Lain: Fluorin, perak, logam, agen pengoksidaan, agen penurunan, bes.
Produk Penguraian Berbahaya: Karbon monoksida, karbon dioksida.
Pempolimeran Berbahaya: Tidak akan berlaku.
