L(+)-Asid Tartarik ialah sebatian organik dengan formula kimia C₄H₆O₆ dan berat molekul 150.09. Ia adalah hablur lut sinar tidak berwarna atau serbuk hablur putih halus hingga kasar dengan rasa masam. L(+)-Tartaric Acid mempunyai aktiviti optikal dengan putaran tertentu +12° ~ +12.8°.
Permohonan
1. Industri Makanan:
L(+)-Tartaric Acid digunakan secara meluas sebagai asidulan dalam minuman dan makanan lain, seperti wain, minuman ringan, gula-gula, roti, dan gula-gula berasaskan gel tertentu.
2. Industri Farmaseutikal:
L(+)-Tartaric Acid digunakan sebagai reagen kiral untuk sintesis derivatif asid tartarik dan sebagai agen penyelesaian kimia untuk resolusi DL-aminobutanol, perantaraan dalam pembuatan ubat anti-tuberkulosis.
3. Industri Kimia:
Dengan memanfaatkan sifat berasidnya, Asid Tartarik berfungsi sebagai pemangkin untuk kemasan resin fabrik poliester dan sebagai pengatur pH dalam penghasilan oryzanol.
4. Penyaduran Elektronik dan Pemprosesan Logam:
Asid Tartarik digunakan sebagai agen pengkompleks, agen pelekat, dan agen pengkelat dalam penyaduran elektro, penyahsulfuran, pencucian asid, dan analisis kimia.
5. Industri Pembuatan Cermin:
Asid Tartarik boleh digunakan sebagai agen pengurangan untuk mengawal kadar pembentukan cermin perak, menghasilkan salutan yang seragam.
6. Aplikasi Lain:
Ia juga digunakan sebagai pembangun fotografi, agen pembersih untuk permukaan logam, dan penggilap logam.
Penyimpanan
Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Simpan dalam bekas bertutup rapat.
Kestabilan dan Kereaktifan
Kestabilan Kimia: Stabil di bawah suhu dan tekanan biasa.
Syarat yang Perlu Dielakkan: Bahan tidak serasi, penghasilan habuk.
Ketakserasian dengan Bahan Lain: Fluorin, perak, logam, agen pengoksidaan, agen penurunan, bes.
Produk Penguraian Berbahaya: Karbon monoksida, karbon dioksida.
Pempolimeran Berbahaya: Tidak akan berlaku.
