Vitamin K1 (Phytomenadione atau Phylloquinone) adalah vitamin alami yang larut dalam lemak yang bersumber dari tumbuhan hijau. Ini adalah cairan berminyak kuning, tidak larut dalam air. Ini memainkan peran penting dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang. Bahan ini banyak digunakan dalam bidang farmasi, nutraceutical, makanan fungsional dan kosmetik.
Karakteristik Utama:
Penampilan: Cairan kental bening, kuning hingga kuning.
Kelarutan: Tidak larut dalam air tetapi larut dalam kloroform, eter, dan minyak nabati. Hal ini mencerminkan sifatnya yang larut dalam lemak.
Stabilitas: Sensitif terhadap cahaya dan alkali tetapi stabil di udara.
Fungsi: Merupakan kofaktor penting untuk sintesis beberapa protein yang diperlukan untuk pembekuan darah (pembekuan), seperti protrombin. Ini juga penting untuk metabolisme tulang dan kesehatan pembuluh darah.
Aplikasi:
Bidang farmasi: Vitamin K1 berfungsi sebagai kofaktor penting untuk mensintesis faktor pembekuan darah hati. Secara klinis digunakan untuk pencegahan dan pengobatan hipoprotrombinemia dan gangguan perdarahan yang disebabkan oleh kekurangan vitamin K, termasuk penyakit hemoragik pada bayi baru lahir. Hal ini dapat membalikkan efek antikoagulan berlebihan yang disebabkan oleh antagonis vitamin K seperti warfarin, dan mengelola risiko perdarahan yang dipicu oleh sindrom malabsorpsi, terapi antibiotik jangka panjang, dan disfungsi hati.
Sektor makanan nutraceutical dan fungsional: diformulasikan menjadi suplemen makanan, sering dikombinasikan dengan kalsium dan vitamin D, untuk mendukung kesehatan tulang dengan mengatur aktivasi osteokalsin dan mengurangi risiko pengeroposan tulang.
Fortifikasi makanan: ditambahkan ke minuman yang diperkaya, produk susu, dan susu formula untuk melengkapi asupan vitamin K harian. Tingkat penggunaannya diatur secara ketat di semua aplikasi komersial untuk memenuhi persyaratan keselamatan.
Penyimpanan:
Penyimpanan di tempat yang kering, sejuk dan berventilasi baik;
Jaga agar wadah tetap tertutup rapat;
Jauhkan dari panas/percikan api/api terbuka/tempat panas;
Simpan jauh dari wadah bahan dan bahan makanan yang tidak kompatibel.
