Vitamin K1 (Phytomenadione eller Phylloquinone) er et naturligt fedtopløseligt vitamin fra grønne planter. Det er en gul olieagtig væske, uopløselig i vand. Det spiller en afgørende rolle for blodpropper og knoglesundhed. Denne ingrediens er meget udbredt i apotek, nutraceuticals, funktionel mad og kosmetik.
Nøglekarakteristika:
Udseende: En klar, gul til ravfarvet, tyktflydende væske.
Opløselighed: Det er uopløseligt i vand, men opløseligt i chloroform, ether og vegetabilske olier. Dette afspejler dens fedtopløselige natur.
Stabilitet: Den er følsom over for lys og alkalier, men er stabil i luften.
Funktion: Det er en essentiel cofaktor for syntesen af adskillige proteiner, der kræves til blodkoagulation (koagulation), såsom protrombin. Det er også afgørende for knoglemetabolisme og vaskulær sundhed.
Anvendelse:
Farmaceutisk område: Vitamin K1 tjener som en kritisk cofaktor til syntetisering af hepatiske blodkoagulationsfaktorer. Det bruges klinisk til forebyggelse og behandling af vitamin K-mangel-induceret hypoprothrombinæmi og blødningsforstyrrelser, herunder blødningssygdomme hos nyfødte. Det kan vende overdreven antikoagulerende virkning forårsaget af vitamin K-antagonister såsom warfarin og håndtere blødningsrisici udløst af malabsorptionssyndromer, langvarig antibiotikabehandling og leverdysfunktion.
Nutraceutiske og funktionelle fødevaresektorer: Det er formuleret i kosttilskud, ofte kombineret med calcium og D-vitamin, for at støtte knoglesundheden ved at regulere osteocalcinaktivering og reducere risikoen for knogletab.
Fødevareforstærkende: det tilsættes til berigede drikkevarer, mejeriprodukter og modermælkserstatning for at supplere det daglige vitamin K-indtag. Dens brugsniveau er strengt reguleret i alle kommercielle applikationer for at opfylde sikkerhedskravene.
Opbevaring:
Opbevaring på tørt, køligt og godt ventileret sted;
Hold beholderen tæt lukket;
Holdes væk fra varme/gnister/åben ild/varme steder;
Opbevares væk fra uforenelige materialer og fødevarebeholdere.
