வைட்டமின் கே1 (பைட்டோமெனாடியோன் அல்லது பைலோகுவினோன்) என்பது பச்சை தாவரங்களிலிருந்து பெறப்படும் இயற்கையான கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஆகும். இது மஞ்சள் எண்ணெய் திரவம், தண்ணீரில் கரையாதது. இரத்தம் உறைதல் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த மூலப்பொருள் மருந்தகம், ஊட்டச்சத்து மருந்துகள், செயல்பாட்டு உணவு மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
முக்கிய பண்புகள்:
தோற்றம்: ஒரு தெளிவான, மஞ்சள் முதல் அம்பர், பிசுபிசுப்பு திரவம்.
கரைதிறன்: இது தண்ணீரில் கரையாதது ஆனால் குளோரோஃபார்ம், ஈதர் மற்றும் தாவர எண்ணெய்களில் கரையக்கூடியது. இது அதன் கொழுப்பில் கரையும் தன்மையை பிரதிபலிக்கிறது.
நிலைப்புத்தன்மை: இது ஒளி மற்றும் காரங்களுக்கு உணர்திறன் கொண்டது ஆனால் காற்றில் நிலையானது.
செயல்பாடு: புரோத்ராம்பின் போன்ற இரத்த உறைவுக்கு (உறைதல்) தேவைப்படும் பல புரதங்களின் தொகுப்புக்கு இது ஒரு இன்றியமையாத இணை காரணியாகும். எலும்பு வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் வாஸ்குலர் ஆரோக்கியத்திற்கும் இது முக்கியமானது.
விண்ணப்பம்:
மருந்தியல் துறை: வைட்டமின் K1 கல்லீரல் இரத்த உறைதல் காரணிகளை ஒருங்கிணைக்க ஒரு முக்கிய இணைப்பாக செயல்படுகிறது. வைட்டமின் கே குறைபாட்டால் ஏற்படும் ஹைப்போபிரோத்ரோம்பினீமியா மற்றும் புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைகளின் ரத்தக்கசிவு நோய் உட்பட இரத்தப்போக்கு கோளாறுகளைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் இது மருத்துவ ரீதியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது வார்ஃபரின் போன்ற வைட்டமின் கே எதிரிகளால் ஏற்படும் அதிகப்படியான ஆன்டிகோகுலண்ட் விளைவுகளை மாற்றியமைக்கிறது, மேலும் மாலாப்சார்ப்ஷன் சிண்ட்ரோம்கள், நீண்ட கால ஆண்டிபயாடிக் சிகிச்சை மற்றும் கல்லீரல் செயலிழப்பு ஆகியவற்றால் தூண்டப்படும் இரத்தப்போக்கு அபாயங்களை நிர்வகிக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து மற்றும் செயல்பாட்டு உணவுத் துறைகள்: ஆஸ்டியோகால்சின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலமும் எலும்பு இழப்பு அபாயத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றுடன் இது உணவுப் பொருட்களாக உருவாக்கப்படுகிறது.
உணவு வலுவூட்டக்கூடியது: தினசரி வைட்டமின் கே உட்கொள்ளலுக்கு துணையாக இது வலுவூட்டப்பட்ட பானங்கள், பால் பொருட்கள் மற்றும் குழந்தை சூத்திரத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது. பாதுகாப்புத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய அனைத்து வணிகப் பயன்பாடுகளிலும் அதன் பயன்பாட்டு நிலை கண்டிப்பாகக் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.
சேமிப்பு:
உலர்ந்த, குளிர்ந்த மற்றும் நன்கு காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிப்பு;
கொள்கலனை இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்;
வெப்பம்/தீப்பொறிகள்/திறந்த தீப்பிழம்புகள்/வெப்ப இடங்களிலிருந்து விலகி இருங்கள்;
பொருந்தாத பொருள் மற்றும் உணவுப் பொருள் கொள்கலன்களில் இருந்து சேமித்து வைக்கவும்.
