La vitamina K1 (fitomenadione o fillochinone) è una vitamina liposolubile naturale proveniente da piante verdi. È un liquido oleoso giallo, insolubile in acqua. Svolge un ruolo vitale nella coagulazione del sangue e nella salute delle ossa. Questo ingrediente è ampiamente utilizzato in farmacia, nutraceutica, alimenti funzionali e cosmetici.
Caratteristiche principali:
Aspetto: liquido viscoso, limpido, dal giallo all'ambrato.
Solubilità: è insolubile in acqua ma solubile in cloroformio, etere e oli vegetali. Ciò riflette la sua natura liposolubile.
Stabilità: è sensibile alla luce e agli alcali ma è stabile all'aria.
Funzione: è un cofattore essenziale per la sintesi di diverse proteine necessarie per la coagulazione del sangue, come la protrombina. È anche fondamentale per il metabolismo osseo e la salute vascolare.
Applicazione:
Campo farmaceutico: la vitamina K1 funge da cofattore critico per la sintesi dei fattori epatici della coagulazione del sangue. È clinicamente utilizzato per la prevenzione e il trattamento dell'ipoprotrombinemia e dei disturbi emorragici indotti da carenza di vitamina K, inclusa la malattia emorragica dei neonati. Può invertire gli eccessivi effetti anticoagulanti causati dagli antagonisti della vitamina K come il warfarin e gestire i rischi di sanguinamento innescati da sindromi da malassorbimento, terapia antibiotica a lungo termine e disfunzione epatica.
Settori nutraceutici e alimenti funzionali: è formulato in integratori alimentari, spesso combinati con calcio e vitamina D, per supportare la salute delle ossa regolando l'attivazione dell'osteocalcina e riducendo il rischio di perdita ossea.
Fortificante alimentare: viene aggiunto alle bevande fortificate, ai latticini e al latte artificiale per integrare l'assunzione giornaliera di vitamina K. Il suo livello di utilizzo è strettamente regolamentato in tutte le applicazioni commerciali per soddisfare i requisiti di sicurezza.
Magazzinaggio:
Conservazione in luogo asciutto, fresco e ben ventilato;
Tenere il contenitore ben chiuso;
Tenere lontano da fonti di calore/scintille/fiamme libere/luoghi riscaldati;
Conservare lontano da materiali incompatibili e contenitori di alimenti.
