La vitamine K1 (Phytoménadione ou Phylloquinone) est une vitamine naturelle liposoluble provenant de plantes vertes. C'est un liquide huileux jaune, insoluble dans l'eau. Il joue un rôle essentiel dans la coagulation sanguine et la santé des os. Cet ingrédient est largement utilisé en pharmacie, en nutraceutique, en aliments fonctionnels et en cosmétiques.
Caractéristiques clés :
Aspect : Liquide visqueux clair, jaune à ambre.
Solubilité : Il est insoluble dans l’eau mais soluble dans le chloroforme, l’éther et les huiles végétales. Cela reflète sa nature liposoluble.
Stabilité : Il est sensible à la lumière et aux alcalis mais est stable à l’air.
Fonction : C'est un cofacteur essentiel à la synthèse de plusieurs protéines nécessaires à la coagulation sanguine (coagulation), comme la prothrombine. Il est également crucial pour le métabolisme osseux et la santé vasculaire.
Application:
Domaine pharmaceutique : La vitamine K1 sert de cofacteur essentiel à la synthèse des facteurs de coagulation sanguine hépatique. Il est utilisé en clinique pour la prévention et le traitement de l'hypoprothrombinémie et des troubles de la coagulation induits par une carence en vitamine K, y compris les maladies hémorragiques des nouveau-nés. Il peut inverser les effets anticoagulants excessifs provoqués par les antagonistes de la vitamine K tels que la warfarine et gérer les risques hémorragiques déclenchés par les syndromes de malabsorption, une antibiothérapie à long terme et un dysfonctionnement hépatique.
Secteurs nutraceutiques et aliments fonctionnels : il est formulé dans des compléments alimentaires, souvent associés au calcium et à la vitamine D, pour soutenir la santé des os en régulant l'activation de l'ostéocalcine et en réduisant le risque de perte osseuse.
Enrichissant alimentaire : il est ajouté aux boissons enrichies, aux produits laitiers et aux préparations pour nourrissons pour compléter l'apport quotidien en vitamine K. Son niveau d'utilisation est strictement réglementé dans toutes les applications commerciales pour répondre aux exigences de sécurité.
Stockage:
Stockage dans un endroit sec, frais et bien ventilé ;
Garder le récipient bien fermé ;
Tenir à l'écart de la chaleur/des étincelles/des flammes nues/des endroits chauds ;
Conserver à l’écart des matériaux et contenants alimentaires incompatibles.
