Vitamini K1 (Phytomenadione au Phylloquinone) ni vitamini asilia ambayo ni mumunyifu wa mafuta kutoka kwa mimea ya kijani kibichi. Ni kioevu cha mafuta ya manjano, ambacho hakiyeyuki katika maji. Inachukua jukumu muhimu katika kuganda kwa damu na afya ya mfupa. Kiungo hiki kinatumika sana katika maduka ya dawa, nutraceuticals, chakula cha kazi na vipodozi.
Sifa Muhimu:
Muonekano: Kioevu kisicho na rangi, manjano hadi kahawia na mnato.
Umumunyifu: Haiwezi kuyeyuka katika maji lakini mumunyifu katika klorofomu, etha na mafuta ya mboga. Hii inaonyesha asili yake ya mumunyifu wa mafuta.
Uthabiti: Ni nyeti kwa mwanga na alkali lakini ni thabiti hewani.
Kazi: Ni cofactor muhimu kwa usanisi wa protini kadhaa zinazohitajika kwa kuganda kwa damu (kuganda), kama vile prothrombin. Pia ni muhimu kwa kimetaboliki ya mfupa na afya ya mishipa.
Maombi:
Sehemu ya dawa: Vitamini K1 hutumika kama kiambatanisho muhimu kwa kuunganisha vipengele vya kuganda kwa damu. Inatumika kitabibu kwa ajili ya kuzuia na kutibu upungufu wa vitamini K unaosababishwa na hypoprothrombinemia na matatizo ya kutokwa na damu, ikiwa ni pamoja na ugonjwa wa hemorrhagic wa watoto wachanga. Inaweza kubadilisha athari nyingi za anticoagulant zinazosababishwa na wapinzani wa vitamini K kama vile warfarin, na kudhibiti hatari za kutokwa na damu zinazosababishwa na ugonjwa wa malabsorption, matibabu ya muda mrefu ya viuavijasumu na kuharibika kwa ini.
Sekta za lishe na utendaji kazi wa chakula: hutengenezwa kuwa virutubisho vya lishe, mara nyingi hujumuishwa na kalsiamu na vitamini D, kusaidia afya ya mfupa kwa kudhibiti uanzishaji wa osteocalcin na kupunguza hatari ya kupoteza mfupa.
Chakula cha nguvu: huongezwa kwa vinywaji vilivyoimarishwa, bidhaa za maziwa na formula ya watoto wachanga ili kuongeza ulaji wa kila siku wa vitamini K. Kiwango cha matumizi yake kinadhibitiwa madhubuti katika matumizi yote ya kibiashara ili kukidhi mahitaji ya usalama.
Hifadhi:
Uhifadhi katika sehemu kavu, baridi na yenye uingizaji hewa mzuri;
Weka chombo kimefungwa;
Weka mbali na joto / cheche / moto wazi / mahali pa joto;
Hifadhi mbali na vyombo visivyooana vya nyenzo na vyakula.
