Vitamin K1 (Phytomenadion oder Phyllochinon) ist ein natürliches fettlösliches Vitamin, das aus grünen Pflanzen gewonnen wird. Es ist eine gelbe, ölige Flüssigkeit, die in Wasser unlöslich ist. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung und der Knochengesundheit. Dieser Inhaltsstoff wird häufig in der Pharmazie, Nutrazeutika, funktionellen Lebensmitteln und Kosmetika verwendet.
Hauptmerkmale:
Aussehen: Eine klare, gelbe bis bernsteinfarbene, viskose Flüssigkeit.
Löslichkeit: Es ist in Wasser unlöslich, aber in Chloroform, Ether und Pflanzenölen löslich. Dies spiegelt seine fettlösliche Natur wider.
Stabilität: Es ist licht- und alkaliempfindlich, aber an der Luft stabil.
Funktion: Es ist ein wesentlicher Cofaktor für die Synthese mehrerer Proteine, die für die Blutgerinnung (Gerinnung) erforderlich sind, wie z. B. Prothrombin. Es ist auch wichtig für den Knochenstoffwechsel und die Gefäßgesundheit.
Anwendung:
Pharmazeutischer Bereich: Vitamin K1 dient als entscheidender Cofaktor für die Synthese hepatischer Blutgerinnungsfaktoren. Es wird klinisch zur Vorbeugung und Behandlung von durch Vitamin-K-Mangel verursachter Hypoprothrombinämie und Blutungsstörungen, einschließlich hämorrhagischer Erkrankung bei Neugeborenen, eingesetzt. Es kann übermäßige gerinnungshemmende Wirkungen, die durch Vitamin-K-Antagonisten wie Warfarin verursacht werden, umkehren und Blutungsrisiken, die durch Malabsorptionssyndrome, langfristige Antibiotikatherapie und Leberfunktionsstörungen ausgelöst werden, lindern.
Nutraceutical- und Functional-Food-Sektor: Es wird in Nahrungsergänzungsmitteln formuliert, oft in Kombination mit Kalzium und Vitamin D, um die Knochengesundheit zu unterstützen, indem es die Osteocalcin-Aktivierung reguliert und das Risiko eines Knochenschwunds verringert.
Lebensmittelanreicherungsmittel: Es wird angereicherten Getränken, Milchprodukten und Säuglingsnahrung zugesetzt, um die tägliche Vitamin-K-Zufuhr zu ergänzen. Um den Sicherheitsanforderungen gerecht zu werden, ist die Nutzungsmenge in allen kommerziellen Anwendungen streng reguliert.
Lagerung:
Lagerung an einem trockenen, kühlen und gut belüfteten Ort;
Behälter fest verschlossen halten;
Von Hitze/Funken/offenem Feuer/heißen Orten fernhalten;
Getrennt von inkompatiblen Materialien und Lebensmittelbehältern lagern.
