Vitamin K1 (Phytomenadione hoặc Phylloquinone) là một loại vitamin tan trong chất béo tự nhiên có nguồn gốc từ thực vật xanh. Nó là chất lỏng nhờn màu vàng, không hòa tan trong nước. Nó đóng một vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và sức khỏe của xương. Thành phần này được sử dụng rộng rãi trong dược phẩm, thực phẩm dinh dưỡng, thực phẩm chức năng và mỹ phẩm.
Đặc điểm chính:
Ngoại quan: Chất lỏng trong suốt, màu vàng đến hổ phách, nhớt.
Độ hòa tan: Nó không hòa tan trong nước nhưng hòa tan trong cloroform, ether và dầu thực vật. Điều này phản ánh bản chất hòa tan trong chất béo của nó.
Tính ổn định: Nó nhạy cảm với ánh sáng và kiềm nhưng ổn định trong không khí.
Chức năng: Nó là một đồng yếu tố cần thiết để tổng hợp một số protein cần thiết cho quá trình đông máu (đông máu), chẳng hạn như protrombin. Nó cũng rất quan trọng cho quá trình chuyển hóa xương và sức khỏe mạch máu.
Ứng dụng:
Lĩnh vực dược phẩm: Vitamin K1 đóng vai trò là đồng yếu tố quan trọng để tổng hợp các yếu tố đông máu ở gan. Nó được sử dụng lâm sàng để phòng ngừa và điều trị chứng hạ đường huyết do thiếu vitamin K và rối loạn chảy máu, bao gồm cả bệnh xuất huyết ở trẻ sơ sinh. Nó có thể đảo ngược tác dụng chống đông máu quá mức do thuốc đối kháng vitamin K như warfarin gây ra và kiểm soát nguy cơ chảy máu do hội chứng kém hấp thu, điều trị bằng kháng sinh lâu dài và rối loạn chức năng gan.
Lĩnh vực thực phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chức năng: được bào chế thành thực phẩm bổ sung, thường kết hợp với canxi và vitamin D, để hỗ trợ sức khỏe của xương bằng cách điều chỉnh hoạt hóa Osteocalcin và giảm nguy cơ mất xương.
Chất tăng cường thực phẩm: nó được thêm vào đồ uống tăng cường, các sản phẩm từ sữa và sữa bột cho trẻ sơ sinh để bổ sung lượng vitamin K hàng ngày. Mức độ sử dụng của nó được quy định chặt chẽ trong tất cả các ứng dụng thương mại để đáp ứng yêu cầu an toàn.
Kho:
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và thông gió tốt;
Giữ kín thùng chứa;
Tránh xa nguồn nhiệt/tia lửa/ngọn lửa/nơi có nhiệt độ cao;
Bảo quản tránh xa các vật liệu và hộp đựng thực phẩm không tương thích.
