Vitamin K1 (Phytomenadione ili Phylloquinone) je prirodni vitamin topiv u mastima dobiven iz zelenih biljaka. Žuta je uljasta tekućina, netopljiva u vodi. Ima vitalnu ulogu u zgrušavanju krvi i zdravlju kostiju. Ovaj sastojak ima široku primjenu u farmaciji, nutraceutici, funkcionalnoj prehrani i kozmetici.
Ključne karakteristike:
Izgled: bistra, žuta do žuta, viskozna tekućina.
Topivost: Netopljiv je u vodi, ali topiv u kloroformu, eteru i biljnim uljima. To odražava njegovu prirodu topiv u mastima.
Stabilnost: Osjetljiv je na svjetlost i lužine, ali je stabilan na zraku.
Funkcija: Bitan je kofaktor za sintezu nekoliko proteina potrebnih za koagulaciju krvi (zgrušavanje), kao što je protrombin. Također je ključan za metabolizam kostiju i krvožilno zdravlje.
Primjena:
Farmaceutsko područje: Vitamin K1 služi kao ključni kofaktor za sintezu jetrenih faktora koagulacije krvi. Klinički se koristi za prevenciju i liječenje hipoprotrombinemije uzrokovane nedostatkom vitamina K i poremećaja krvarenja, uključujući hemoragičnu bolest novorođenčadi. Može poništiti pretjerane učinke antikoagulansa uzrokovane antagonistima vitamina K kao što je varfarin i upravljati rizicima krvarenja izazvanim sindromima malapsorpcije, dugotrajnom terapijom antibioticima i disfunkcijom jetre.
Sektori nutricijeutike i funkcionalne hrane: formuliran je u dodatke prehrani, često u kombinaciji s kalcijem i vitaminom D, za podršku zdravlju kostiju reguliranjem aktivacije osteokalcina i smanjenjem rizika od gubitka koštane mase.
Obogaćivač hrane: dodaje se obogaćenim pićima, mliječnim proizvodima i formulama za dojenčad kako bi se nadopunio dnevni unos vitamina K. Razina njegove upotrebe strogo je regulirana u svim komercijalnim primjenama kako bi se zadovoljili sigurnosni zahtjevi.
Skladištenje:
Skladištenje na suhom, hladnom i dobro prozračenom mjestu;
Držati spremnik čvrsto zatvorenim;
Držati dalje od topline/iskri/otvorenog plamena/grijanih mjesta;
Čuvati dalje od nekompatibilnih materijala i spremnika za hranu.
