Vitamin K1 (fitomenadion ali filokinon) je naravni v maščobi topen vitamin, pridobljen iz zelenih rastlin. Je rumena oljnata tekočina, netopna v vodi. Ima ključno vlogo pri strjevanju krvi in zdravju kosti. Ta sestavina se pogosto uporablja v farmaciji, nutricevtikih, funkcionalni prehrani in kozmetiki.
Ključne značilnosti:
Videz: bistra, rumena do jantarna viskozna tekočina.
Topnost: Je netopen v vodi, vendar topen v kloroformu, etru in rastlinskih oljih. To odraža njegovo naravo, topno v maščobi.
Stabilnost: Občutljiv je na svetlobo in alkalije, vendar je stabilen na zraku.
Delovanje: je bistveni kofaktor za sintezo več beljakovin, potrebnih za strjevanje krvi (strjevanje), kot je protrombin. Prav tako je ključnega pomena za presnovo kosti in zdravje ožilja.
Uporaba:
Farmacevtsko področje: Vitamin K1 služi kot kritični kofaktor za sintezo jetrnih faktorjev strjevanja krvi. Klinično se uporablja za preprečevanje in zdravljenje hipoprotrombinemije, ki jo povzroča pomanjkanje vitamina K, in motenj strjevanja krvi, vključno s hemoragično boleznijo novorojenčkov. Lahko obrne čezmerne antikoagulantne učinke, ki jih povzročajo antagonisti vitamina K, kot je varfarin, in obvladuje tveganja krvavitev, ki jih sprožijo sindromi malabsorpcije, dolgotrajno zdravljenje z antibiotiki in disfunkcija jeter.
Sektorji prehranske in funkcionalne hrane: formuliran je v prehranska dopolnila, pogosto v kombinaciji s kalcijem in vitaminom D, za podporo zdravju kosti z uravnavanjem aktivacije osteokalcina in zmanjšanjem tveganja izgube kostne mase.
Ojačevalec hrane: doda se obogatenim pijačam, mlečnim izdelkom in začetnim formulam za dojenčke, da dopolni dnevni vnos vitamina K. Njegova raven uporabe je strogo regulirana v vseh komercialnih aplikacijah, da bi izpolnila varnostne zahteve.
Shranjevanje:
Skladiščenje na suhem, hladnem in dobro prezračevanem mestu;
Hraniti posodo tesno zaprto;
Hraniti ločeno od vročine/isker/odprtega ognja/vročinskih mest;
Hraniti ločeno od nezdružljivih materialov in posod za živila.
