ויטמין K1 (Phytomenadione או Phylloquinone) הוא ויטמין טבעי מסיס בשומן שמקורו בצמחים ירוקים. זהו נוזל שמנוני צהוב, בלתי מסיס במים. הוא ממלא תפקיד חיוני בקרישת הדם ובריאות העצמות. מרכיב זה נמצא בשימוש נרחב בבתי מרקחת, מוצרי תזונה, מזון פונקציונלי וקוסמטיקה.
מאפיינים מרכזיים:
מראה: נוזל צמיג צמיג, צהוב עד ענברי.
מסיסות: הוא אינו מסיס במים אך מסיס בכלורופורם, אתר ושמנים צמחיים. זה משקף את אופיו המסיס בשומן.
יציבות: הוא רגיש לאור ולאלקליות אך יציב באוויר.
תפקיד: זהו קו-פקטור חיוני לסינתזה של מספר חלבונים הדרושים לקרישת דם (קרישה), כגון פרוטרומבין. זה גם חיוני לחילוף החומרים של העצם ולבריאות כלי הדם.
בַּקָשָׁה:
תחום פרמצבטי: ויטמין K1 משמש כגורם משותף קריטי לסינתזה של גורמי קרישת דם בכבד. הוא משמש קלינית למניעה וטיפול בהיפופרוטרומבינמיה הנגרמת על ידי מחסור בוויטמין K והפרעות דימום, כולל מחלות דימומיות של יילודים. זה יכול לבטל השפעות נוגדות קרישה מוגזמות הנגרמות על ידי אנטגוניסטים של ויטמין K כמו וורפרין, ולנהל סיכונים לדימומים המופעלים על ידי תסמונות לקוי ספיגה, טיפול אנטיביוטי ארוך טווח והפרעות בתפקוד הכבד.
מגזרי מזון תזונתיים ופונקציונליים: הוא מנוסח לתוספי תזונה, לרוב בשילוב עם סידן וויטמין D, כדי לתמוך בבריאות העצם על ידי ויסות הפעלת אוסטאוקלצין והפחתת הסיכון לאובדן עצם.
מחזק מזון: הוא מתווסף למשקאות מועשרים, מוצרי חלב ופורמולות לתינוקות כדי להשלים את הצריכה היומית של ויטמין K. רמת השימוש בו מוסדרת בקפדנות בכל היישומים המסחריים כדי לעמוד בדרישות הבטיחות.
אִחסוּן:
אחסון במקום יבש, קריר ומאוורר היטב;
שמור את המיכל סגור היטב;
הרחק מחום/ניצוצות/להבות פתוחות/מקומות חום;
אחסן הרחק ממיכלי חומרים ומכלי מזון שאינם תואמים.
