Witamina K1 (fitomenadion lub filochinon) to naturalna, rozpuszczalna w tłuszczach witamina pozyskiwana z roślin zielonych. Jest to żółta oleista ciecz, nierozpuszczalna w wodzie. Odgrywa istotną rolę w krzepnięciu krwi i zdrowiu kości. Składnik ten ma szerokie zastosowanie w farmacji, nutraceutykach, żywności funkcjonalnej i kosmetykach.
Kluczowa charakterystyka:
Wygląd: Przezroczysta ciecz o barwie żółtej do bursztynowej.
Rozpuszczalność: Jest nierozpuszczalny w wodzie, ale rozpuszczalny w chloroformie, eterze i olejach roślinnych. Odzwierciedla to jego rozpuszczalność w tłuszczach.
Stabilność: Jest wrażliwy na światło i zasady, ale jest stabilny w powietrzu.
Funkcja: Jest niezbędnym kofaktorem do syntezy kilku białek niezbędnych do krzepnięcia (krzepnięcia) krwi, takich jak protrombina. Ma również kluczowe znaczenie dla metabolizmu kości i zdrowia naczyń.
Aplikacja:
Dziedzina farmaceutyczna: Witamina K1 służy jako kluczowy kofaktor syntezy czynników krzepnięcia krwi w wątrobie. Jest klinicznie stosowany w zapobieganiu i leczeniu hipoprotrombinemii wywołanej niedoborem witaminy K oraz zaburzeń krzepnięcia, w tym choroby krwotocznej noworodków. Może odwrócić nadmierne działanie przeciwzakrzepowe wywołane przez antagonistów witaminy K, takich jak warfaryna, i zmniejszyć ryzyko krwawień wywołanych zespołami złego wchłaniania, długotrwałą antybiotykoterapią i dysfunkcją wątroby.
Sektory żywności odżywczej i funkcjonalnej: jest formułowany w suplementach diety, często w połączeniu z wapniem i witaminą D, w celu wspierania zdrowia kości poprzez regulację aktywacji osteokalcyny i zmniejszenie ryzyka utraty masy kostnej.
Wzmacniacz żywności: dodawany jest do napojów wzbogacanych, produktów mlecznych i preparatów do początkowego żywienia niemowląt w celu uzupełnienia dziennego spożycia witaminy K. Poziom jego użycia jest ściśle regulowany we wszystkich zastosowaniach komercyjnych, aby spełnić wymogi bezpieczeństwa.
Składowanie:
Przechowywanie w suchym, chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu;
Przechowywać pojemnik szczelnie zamknięty;
Trzymać z dala od źródeł ciepła/iskier/otwartego ognia/miejsc o wysokiej temperaturze;
Przechowywać z dala od niezgodnych pojemników z materiałami i żywnością.
