ভিটামিন K1 (Phytomenadione বা Phylloquinone) হল একটি প্রাকৃতিক চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন যা সবুজ উদ্ভিদ থেকে পাওয়া যায়। এটি হলুদ তৈলাক্ত তরল, জলে অদ্রবণীয়। এটি রক্ত জমাট বাঁধতে এবং হাড়ের স্বাস্থ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই উপাদানটি ফার্মেসি, নিউট্রাসিউটিক্যালস, কার্যকরী খাদ্য এবং প্রসাধনীতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
মূল বৈশিষ্ট্য:
চেহারা: একটি পরিষ্কার, হলুদ থেকে অ্যাম্বার, সান্দ্র তরল।
দ্রবণীয়তা: এটি পানিতে দ্রবণীয় কিন্তু ক্লোরোফর্ম, ইথার এবং উদ্ভিজ্জ তেলে দ্রবণীয়। এটি তার চর্বি-দ্রবণীয় প্রকৃতিকে প্রতিফলিত করে।
স্থিতিশীলতা: এটি আলো এবং ক্ষারগুলির প্রতি সংবেদনশীল তবে বাতাসে স্থিতিশীল।
ফাংশন: রক্ত জমাট বাঁধার জন্য প্রয়োজনীয় বেশ কয়েকটি প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্য এটি একটি অপরিহার্য কোফ্যাক্টর, যেমন প্রোথ্রোমবিন। এটি হাড়ের বিপাক এবং ভাস্কুলার স্বাস্থ্যের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।
আবেদন:
ফার্মাসিউটিক্যাল ক্ষেত্র: ভিটামিন K1 হেপাটিক রক্ত জমাট বাঁধার কারণগুলির সংশ্লেষণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কোফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে। এটি নবজাতকের রক্তক্ষরণজনিত রোগ সহ ভিটামিন কে-এর অভাবজনিত হাইপোপ্রোথ্রোমবিনেমিয়া এবং রক্তপাতজনিত রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য চিকিত্সাগতভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ওয়ারফারিনের মতো ভিটামিন কে বিরোধীদের দ্বারা সৃষ্ট অত্যধিক অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট প্রভাবকে বিপরীত করতে পারে এবং ম্যালাবসর্পশন সিন্ড্রোম, দীর্ঘমেয়াদী অ্যান্টিবায়োটিক থেরাপি এবং লিভারের কর্মহীনতার কারণে রক্তপাতের ঝুঁকিগুলি পরিচালনা করতে পারে।
নিউট্রাসিউটিক্যাল এবং কার্যকরী খাদ্য খাত: অস্টিওক্যালসিন সক্রিয়করণ নিয়ন্ত্রণ করে এবং হাড় ক্ষয়ের ঝুঁকি হ্রাস করে হাড়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য এটি প্রায়শই ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর সাথে মিলিত খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলিতে তৈরি করা হয়।
খাদ্য দৃঢ়তা: প্রতিদিন ভিটামিন কে গ্রহণের পরিপূরক করার জন্য এটি সুরক্ষিত পানীয়, দুগ্ধজাত পণ্য এবং শিশু সূত্রে যোগ করা হয়। নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তা মেটাতে সব বাণিজ্যিক অ্যাপ্লিকেশনে এর ব্যবহার স্তর কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত।
সঞ্চয়স্থান:
শুষ্ক, শীতল এবং ভাল বায়ুচলাচল জায়গায় স্টোরেজ;
কন্টেইনার টাইট বন্ধ রাখুন;
তাপ/স্ফুলিঙ্গ/খোলা শিখা/তাপ স্থান থেকে দূরে রাখুন;
বেমানান উপাদান এবং খাদ্য সামগ্রী পাত্র থেকে দূরে সংরক্ষণ করুন.
