Delta Decalactone (CAS 705-86-2) on erinomainen kerma-rasvainen makuyhdiste, joka antaa korvaamattoman maitomaisen aromin ja paksuuden ainutlaatuisen kuusijäsenisen laktonirakenteensa ansiosta.
Hedelmämaku: Käytetään persikka-, aprikoosi-, mansikka- ja trooppisten hedelmien sekoituksissa kypsien, kermaisten vivahteiden lisäämiseksi.
Yleinen kermaisuus: Lisätään jäätelöihin, leivonnaisiin, makeisiin ja maidottomiin kermavaahoihin antamaan täyteläisen, suussa sulavan kermaisen rungon.
Tuoksuteollisuus:
Käytetään erikoisainesosana lisäämään parfyymikoostumuksiin kermaisia, maitomaisia ja kookosmaisia vivahteita.
Löytyy gourmantisista, itämaisista ja hedelmäisistä tuoksuperheistä. Se lisää tuoksuihin pehmeää, lohdullista ja syötävää laatua.
Elintarvikkeiden lisäaine:
Suurimmat sääntelyelimet maailmanlaajuisesti hyväksyneet aromiaineeksi.
CAS-nro
705-86-2
EINECS
211-889-1
FEMA
2361
Synonyymi
Delta Decalactone
AMYL-DELTA-VALEROLAKTONI
5-hydroksidekaanihappolaktoni
5-HYDROKSIDEKAANONIHAPPO BETA1 LAKTONI
(6S)-6a-pentyylitetrahydro-2H-pyran-2-oni
Molekyylikaava
C 10H 18O2
Molekyylipaino
170.25
Ulkonäkö
Väritön öljyinen neste
Haju
Voimakkaasti kermainen, rasvainen, persikkamainen, kookosmainen ja maitomainen. Se on maitotuoksujen kulmakivi makuainesosa.
Nanjing MSN Chemical Co., Ltd. on ammattimainen kemianalan yritys, joka on erikoistunut korkealaatuisten kemiallisten tuotteiden maailmanlaajuiseen jakeluun. 20 vuoden alan asiantuntemuksella olemme sitoutuneet tarjoamaan innovatiivisia ratkaisuja ja luotettavia palveluita asiakkaidemme erilaisiin tarpeisiin maailmanlaajuisesti.
