Is cumaisc blaistithe uachtar-saill den scoth é Delta Decalactone (CAS 705-86-2) a chuireann aroma agus tiús Bó Finne nach féidir a athsholáthar trína struchtúr lachtóin sé bhall uathúil.
Blasanna Déiríochta: Riachtanach chun blasanna barántúla uachtar, im, bainne, iógart agus cáise (go háirithe Cheddar, Gouda, cáis Gorm) a chruthú.
Blasanna Torthaí: Úsáidtear é i meascáin phéitseog, aibreog, sútha talún, agus torthaí trópaiceacha chun nuances aibí, uachtair a chur leis.
Uachtarúlacht Ghinearálta: Curtha le huachtair oighir, earraí bácáilte, milseogra, agus uachtair neamh-dhéiríochta chun comhlacht saibhir, creamy béil a thabhairt.
Tionscal cumhráin:
Úsáidtear é mar chomhábhar speisialtachta chun nuances uachtair, bó Finne agus cnó cócó a chur le cumadóireachta cumhráin.
Le fáil i dteaghlaigh cumhráin gourmand, oirthearacha agus fruity. Cuireann sé cáilíocht réidh, chompordach agus inite le boladh.
Breiseán Bia:
Faofa mar shubstaint blaistithe ag comhlachtaí rialála móra ar fud an domhain.
CAS Uimh.
705-86-2
EINECS
211-889-1
FEMA
2361
Comhchiall
Delta Decalactone
AMYL-DELTA-VALEROLACTONE
Lachtón aigéad 5-hiodrocsadecanoic
5-HYDROXYDECANOIC ACID BETA1 LACTONE
(6S)-6α-Pentyltetrahydro-2H-pirean-2-aon
Foirmle Mhóilíneach
C 10H 18O2
Meáchan Móilíneach
170.25
Dealramh
Leacht olach gan dath
Boladh
Dian-uachtar, sailleacha, cosúil le péitseog, cosúil le cnó cócó, agus bó Finne. Is comhábhar blas cloch choirnéil é le haghaidh nótaí déiríochta.
Is cuideachta ghairmiúil ceimiceach é Nanjing MSN Chemical Co., Ltd. a dhíríonn ar dháileadh domhanda táirgí ceimiceacha ardchaighdeáin. Le 20 bliain de shaineolas tionscail, táimid tiomanta do réitigh nuálacha agus seirbhísí iontaofa a sholáthar chun freastal ar riachtanais éagsúla ár gcliant ar fud an domhain.
