| ភាពអាចរកបាន៖ | |
|---|---|
ឧស្សាហកម្មរសជាតិ៖
រសជាតិទឹកដោះគោ៖ មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើតក្រែម ប៊ឺ ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោជូរ និងឈីស (ជាពិសេសរសជាតិ Cheddar, Gouda, Blue cheese)។
រសជាតិផ្លែឈើ៖ ប្រើក្នុងផ្លែ peach, apricot, strawberry, និង tropical fruit blends ដើម្បីបន្ថែមភាពទុំ និង creamy nuances ។
ភាពផ្អែមល្ហែមទូទៅ៖ បន្ថែមលើការ៉េម នំដុត បង្អែម និងក្រែមដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោ ដើម្បីឱ្យសាច់ក្រែមមានក្លិនមាត់។
ឧស្សាហកម្មគ្រឿងក្រអូប៖
ប្រើជាគ្រឿងផ្សំពិសេសដើម្បីបន្ថែមក្រែមជូរ ទឹកដោះគោ និងដូងទៅនឹងសមាសធាតុទឹកអប់។
មាននៅក្នុងគ្រួសារក្លិនក្រអូប ក្លិនក្រអូប បូព៌ា និងផ្លែឈើ។ វាបន្ថែមភាពរលោង ផាសុកភាព និងគុណភាពដែលអាចបរិភោគបានដល់ក្លិនក្រអូប។
សារធាតុបន្ថែមអាហារ៖
ត្រូវបានអនុម័តជាសារធាតុរសជាតិដោយស្ថាប័ននិយតកម្មធំៗនៅទូទាំងពិភពលោក។
| លេខ CAS | ៧០៥-៨៦-២ |
| EINECS | 211-889-1 |
| FEMA | 2361 |
| សទិសន័យ | Delta Decalactone AMYL-DELTA-VALEROLACTONE 5- អាស៊ីត Hydroxydecanoic lactone ៥-អាស៊ីតអ៊ីដ្រូសែន បេតា ១ ឡាក់តូន (6S)-6α-Pentyltetrahydro-2H-pyran-2-one |
| រូបមន្តម៉ូលេគុល | C 10H 18O2 |
| ទំងន់ម៉ូលេគុល |
170.25 |
| រូបរាង | អង្គធាតុរាវគ្មានពណ៌ |
| ក្លិន | ក្រែមខ្លាំង ខ្លាញ់ដូចផ្លែប៉េស សាច់ដូង និងទឹកដោះគោ។ វាជាគ្រឿងផ្សំរសជាតិដ៏សំខាន់សម្រាប់កំណត់ចំណាំទឹកដោះគោ។ |
| ចំណុចរលាយ | -២៧ អង្សាសេ |
| ចំណុចរំពុះ | ១១៧-១២០ អង្សាសេ |
| ដង់ស៊ីតេ | 0.954 ក្រាម / មីលីលីត្រនៅ 25 ° C |
| ភាពរលាយ | រលាយបន្តិចក្នុង chloroform, ជាតិអាល់កុល methyl ។ |