Delta Decalactone

Aplikácie

1. Priemysel chutí:

• Mliečne príchute: Nevyhnutné na vytvorenie autentických príchutí smotany, masla, mlieka, jogurtu a syra (najmä čedar, gouda, modrý syr).

• Ovocné príchute: Používa sa v zmesiach broskýň, marhúľ, jahôd a tropického ovocia na dodanie zrelých, krémových odtieňov.

• Všeobecná krémovosť: Pridáva sa do zmrzlín, pečiva, cukroviniek a nemliečnych smotanových krémov, aby dodalo bohatú, lahodnú krémovú hmotu.

2. Priemysel vôní:

• Používa sa ako špeciálna prísada na pridanie krémových, mliečnych a kokosových odtieňov do parfumových kompozícií.

• Nachádza sa v rodinách gurmánskych, orientálnych a ovocných vôní. Dodáva vôňam hladkú, upokojujúcu a jedlú kvalitu.

3. Potravinová prísada:

• Schválené ako aromatická látka hlavnými regulačnými orgánmi na celom svete.