Ang Delta Decalactone (CAS 705-86-2) ay isang natitirang cream-fat flavor compound na nag-aambag ng hindi mapapalitang milky aroma at kapal sa pamamagitan ng natatanging anim na miyembro na istraktura ng lactone.
Dairy Flavors: Mahalaga para sa paglikha ng tunay na cream, butter, gatas, yogurt, at keso (lalo na ang mga lasa ng Cheddar, Gouda, Blue cheese).
Mga Panlasa ng Prutas: Ginagamit sa peach, apricot, strawberry, at tropikal na pinaghalong prutas upang magdagdag ng hinog, creamy na mga nuances.
Pangkalahatang Creaminess: Idinagdag sa mga ice cream, baked goods, confections, at non-dairy creamer upang magbigay ng mayaman, katakam-takam na creamy na katawan.
Industriya ng Pabango:
Ginamit bilang isang espesyal na sangkap upang magdagdag ng creamy, milky, at coconut nuances sa mga komposisyon ng pabango.
Natagpuan sa gourmand, oriental, at fruity fragrance na pamilya. Nagdaragdag ito ng makinis, nakakaaliw, at nakakain na kalidad sa mga pabango.
Food Additive:
Inaprubahan bilang isang sangkap na pampalasa ng mga pangunahing regulatory body sa buong mundo.
CAS No.
705-86-2
EINECS
211-889-1
FEMA
2361
kasingkahulugan
Delta Decalactone
AMYL-DELTA-VALEROLACTONE
5-Hydroxydecanoic acid lactone
5-HYDROXYDECANOIC ACID BETA1 LACTONE
(6S)-6α-Pentyltetrahydro-2H-pyran-2-one
Molecular Formula
C 10H 18O2
Molekular na Timbang
170.25
Hitsura
Walang kulay na madulas na likido
Ang amoy
Matinding creamy, mataba, parang peach, mala-coconut, at milky. Isa itong cornerstone flavor ingredient para sa dairy notes.
Punto ng Pagkatunaw
-27°C
Boiling Point
117-120°C
Densidad
0.954 g/mL sa 25 °C
Solubility
Bahagyang natutunaw sa chloroform, methyl alcohol.
Ang Nanjing MSN Chemical Co., Ltd. ay isang propesyonal na kumpanya ng kemikal na dalubhasa sa pandaigdigang pamamahagi ng mga de-kalidad na produktong kemikal. Sa 20 taon ng kadalubhasaan sa industriya, nakatuon kami sa pagbibigay ng mga makabagong solusyon at maaasahang serbisyo upang matugunan ang magkakaibang pangangailangan ng aming mga kliyente sa buong mundo.
