دلتا ديكالاكتون

التطبيقات

1. صناعة النكهة:

• نكهات الألبان: ضرورية لصنع نكهات الكريمة الأصلية والزبدة والحليب واللبن والجبن (خاصة الشيدر وجودة والجبن الأزرق).

• نكهات الفاكهة: تستخدم في مزيج الخوخ والمشمش والفراولة والفواكه الاستوائية لإضافة فروق دقيقة كريمية.

• قوام كريمي عام: يُضاف إلى الآيس كريم والمخبوزات والحلويات ومنتجات الكريمة التي لا تحتوي على منتجات الألبان لإضفاء قوام كريمي غني ولذيذ.

2. صناعة العطر:

• يستخدم كمكون خاص لإضافة الفروق الكريمية والحليبية وجوز الهند إلى تركيبات العطور.

• يوجد في عائلات العطور الغورماند والشرقية والفواكه. يضيف جودة ناعمة ومريحة وصالحة للأكل إلى الروائح.

3. المضافات الغذائية:

• تمت الموافقة عليه كمادة منكهة من قبل الهيئات التنظيمية الكبرى في جميع أنحاء العالم.