Delta Decalactone (CAS 705-86-2) është një përbërës i jashtëzakonshëm me shije kremi me yndyrë që kontribuon në një aromë dhe trashësi qumështi të pazëvendësueshme përmes strukturës së tij unike të laktonit me gjashtë anëtarë.
Shijet e qumështit: Thelbësore për krijimin e aromave autentike të kremit, gjalpit, qumështit, kosit dhe djathit (veçanërisht Cheddar, Gouda, djathë blu).
Shijet e frutave: Përdoret në përzierjet e pjeshkës, kajsisë, luleshtrydheve dhe frutave tropikale për të shtuar nuanca të pjekura dhe kremoze.
Kremësia e përgjithshme: Shtohet te akulloret, ushqimet e pjekura, ëmbëlsirat dhe kremrat jo të qumështit për të dhënë një trup kremoz të pasur dhe të shijshëm.
Industria e aromave:
Përdoret si një përbërës special për të shtuar nuanca kremoze, qumështore dhe kokosi në përbërjet e parfumeve.
Gjendet në familjet e aromave gustator, orientale dhe frutash. Ai shton një cilësi të butë, rehati dhe të ngrënshme në aromat.
Shtesa ushqimore:
Miratuar si një substancë aromatizuese nga organet kryesore rregullatore në mbarë botën.
CAS Nr.
705-86-2
EINECS
211-889-1
FEMA
2361
Sinonim
Delta Decalactone
AMIL-DELTA-VALEROLAKTON
5-Lakton i acidit hidroksidekanoik
5-ACID HIDROKSIDEKANOIK BETA1 LAKTON
(6S)-6α-Pentiltetrahidro-2H-piran-2-on
Formula molekulare
C 10H 18O2
Pesha molekulare
170.25
Pamja e jashtme
Lëng vajor pa ngjyrë
Erë e keqe
Tepër kremoze, e yndyrshme, e ngjashme me pjeshkën, e ngjashme me kokosin dhe qumështore. Është një përbërës i aromës gurthemel për shënimet e qumështit.
Nanjing MSN Chemical Co., Ltd. është një kompani profesionale kimike e specializuar në shpërndarjen globale të produkteve kimike me cilësi të lartë. Me 20 vjet ekspertizë në industri, ne jemi të përkushtuar të ofrojmë zgjidhje inovative dhe shërbime të besueshme për të përmbushur nevojat e ndryshme të klientëve tanë në mbarë botën.
