Delta Decalactone

Aplicații

1. Industria aromelor:

• Arome de lactate: Esențiale pentru a crea arome autentice de smântână, unt, lapte, iaurt și brânză (în special Cheddar, Gouda, brânză albastră).

• Arome de fructe: Folosit în amestecuri de piersici, caise, căpșuni și fructe tropicale pentru a adăuga nuanțe coapte și cremoase.

• Cremositate generală: Adăugat la înghețate, produse de patiserie, dulciuri și creme fără lactate pentru a conferi un corp cremos bogat și delicios.

2. Industria parfumurilor:

• Folosit ca ingredient de specialitate pentru a adăuga nuanțe cremoase, lăptoase și de nucă de cocos compozițiilor de parfum.

• Se găsește în familii de parfumuri gurmande, orientale și fructate. Adaugă parfumurilor o calitate netedă, reconfortantă și comestibilă.

3. Aditiv alimentar:

• Aprobat ca substanță aromatizantă de către organismele de reglementare majore din întreaga lume.