| Upatikanaji: | |
|---|---|
Sekta ya ladha:
Ladha za Maziwa: Muhimu kwa kuunda cream halisi, siagi, maziwa, mtindi na jibini (haswa Cheddar, Gouda, Jibini la Bluu).
Ladha za Matunda: Hutumika katika peach, parachichi, strawberry, na mchanganyiko wa matunda ya kitropiki ili kuongeza nuances mbivu, tamu.
Uzuri wa Jumla: Huongezwa kwa aiskrimu, bidhaa zilizookwa, korongo, na krimu zisizo za maziwa ili kutoa mwili wa kitamu na unaotia kinywani.
Sekta ya Manukato:
Inatumika kama kiungo maalum ili kuongeza nuances ya creamy, milky, na nazi kwa nyimbo za manukato.
Inapatikana katika familia za manukato, za mashariki na za matunda. Inaongeza ulaini, faraja, na ubora wa chakula kwa manukato.
Nyongeza ya Chakula:
Imeidhinishwa kama dutu ya ladha na mashirika makuu ya udhibiti ulimwenguni.
| Nambari ya CAS. | 705-86-2 |
| EINECS | 211-889-1 |
| FEMA | 2361 |
| Sawe | Delta Decalactone AMYL-DELTA-VALEROLACTONE 5-Asidi ya Hydroxydecanoic lactone 5-HYDROXYDECANOIC ACID BETA1 LACTONE (6S) -6α-Pentyltetrahydro-2H-pyran-2-one |
| Mfumo wa Masi | C 10H 18O2 |
| Uzito wa Masi |
170.25 |
| Muonekano | Kioevu cha mafuta kisicho na rangi |
| Harufu | Inayo krimu sana, mafuta, kama peach, kama nazi, na maziwa. Ni kiungo cha msingi cha ladha kwa maelezo ya maziwa. |
| Kiwango Myeyuko | -27°C |
| Kiwango cha kuchemsha | 117-120°C |
| Msongamano | 0.954 g/mL ifikapo 25 °C |
| Umumunyifu | Kidogo mumunyifu katika klorofomu, pombe ya methyl. |