Дельта-декалактон (CAS 705-86-2) — это выдающееся соединение сливочно-жирового вкуса, которое придает незаменимый молочный аромат и густоту благодаря своей уникальной шестичленной лактонной структуре.
Молочные ароматизаторы: необходимы для создания аутентичных вкусов сливок, масла, молока, йогурта и сыра (особенно чеддера, гауды, голубого сыра).
Фруктовые ароматы: используется в смесях персика, абрикоса, клубники и тропических фруктов для придания спелых сливочных нюансов.
Общая сливочность: добавляется в мороженое, выпечку, кондитерские изделия и немолочные сливки для придания насыщенной, аппетитной кремовой консистенции.
Парфюмерная промышленность:
Используется в качестве специального ингредиента для придания парфюмерным композициям сливочных, молочных и кокосовых оттенков.
Встречается в семействах гурманских, восточных и фруктовых ароматов. Он придает ароматам мягкость, комфорт и съедобность.
Пищевая добавка:
Одобрено в качестве ароматизатора основными регулирующими органами по всему миру.
Номер КАС.
705-86-2
ЭИНЭКС
211-889-1
ФЕМА
2361
Синоним
Дельта Декалактон
АМИЛ-ДЕЛЬТА-ВАЛЕРОЛАКТОН
Лактон 5-гидроксидекановой кислоты
5-ГИДРОКСИДЕКАНОВАЯ КИСЛОТА БЕТА1 ЛАКТОН
(6S)-6α-пентилтетрагидро-2H-пиран-2-он
Молекулярная формула
Ч 10О182
Молекулярный вес
170.25
Появление
Бесцветная маслянистая жидкость
Запах
Интенсивно сливочный, жирный, персиковый, кокосовый и молочный. Это краеугольный вкусовой ингредиент для молочных ноток.
Nanjing MSN Chemical Co., Ltd. — профессиональная химическая компания, специализирующаяся на глобальной дистрибуции высококачественной химической продукции. Обладая 20-летним опытом работы в отрасли, мы стремимся предоставлять инновационные решения и надежные услуги для удовлетворения разнообразных потребностей наших клиентов по всему миру.
СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
Телефон: +86-189-1293-9712
Электронная почта:
info@msnchem.com Whatsapp/Wechat: +86- 18912939712
Добавить: 827 Ruikai Building, 101 Xiaoshan road, район Люхэ, Нанкин, Китай
