| Te waatea: | |
|---|---|
Ahumahi Kai :
Acidulant : Whakarei ake te kawa i roto i nga inu, monamona, me nga tami 38.
Tiaki : Ko nga konganuku chelates hei aukati i te waikura 68.
Rongoā :
Kaipupuri : Ka whakamahia i roto i nga papa pupuhi me nga tirikara 56.
Anticoagulant : Ka herea te konupūmā i roto i nga ngongo kohinga toto 57.
Whakamahi Ahumahi me te Taiwhanga :
Kaipupuri horoi : Tango waikura whakarewa i roto i nga wairewa horoi 38.
Reagent tātari : Ka kitea nga konganuku penei i te konumohe, te parahi, me te mercury
Te Akomanga Moorearea : Te irirangi (Xi) – Ka whakapouri i te kanohi (GHS07) 17.
Whakatupato Haumaru :
Mau karapu me te tiaki kanohi; karohia te haunga puehu 27.
Rokiroki ki te wahi matao, maroke kia kore e pakaru 15.
Tūnga Ture :
FDA GRAS mo te whakamahi kai 38.
Ko te whakamahi whakapaipai kua herea ki te pH ≥3.5 (haunga nga hua horoi)
| CAS No. | 5949-29-1 |
| kupu taurite | 2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid waikawa hydroxytricarballylic |
| Tātai rāpoi | C₆H₈O₇ * H₂O |
| Papatipu Molar(g/mol) | 210.14 |
| Te ahua | Te paura tioata ma, he kirikiri ranei |
| Whakamātautau(%) | 99.5~100.5 |
| Kiato Paanga(20℃) | 1.54 |
| Ira Whakarewa(℃) | 135~152 |
| Ira Kohiko(℃) | 173.9 |
| Wairewa |
|