| Disponueshmëria: | |
|---|---|
Industria ushqimore :
Acidulant : Përmirëson mprehtësinë në pije, karamele dhe reçel 38.
Konservues : Çelaton metalet për të parandaluar oksidimin 68.
Farmaceutikë :
Agjent buferik : Përdoret në tableta dhe shurupe shkumëzuese 56.
Antikoagulant : Lidh kalciumin në tubat e grumbullimit të gjakut 57.
Përdorimi industrial dhe laboratorik :
Agjent pastrues : Largon oksidet e metaleve në solucionet e pastrimit 38.
Reagent analitik : Zbulon metale si alumini, bakri dhe merkuri
Klasa e rrezikut : Iritues (Xi) – Shkakton acarim të syve (GHS07) 17.
Masat paraprake të sigurisë :
Vishni doreza dhe mbrojtje për sytë; shmangni thithjen e pluhurit 27.
Ruani në një vend të freskët dhe të thatë për të parandaluar formimin 15.
Statusi rregullator :
FDA GRAS për përdorim ushqimor 38.
Përdorimi kozmetik i kufizuar në pH ≥3,5 (përveç produkteve për shpëlarje)
| CAS Nr. | 5949-29-1 |
| Sinonim | Acidi 2-Hidroksipropan-1,2,3-trikarboksilik Acidi hidroksitrikarbalilik |
| Formula molekulare | C₆H₈O7 * H2O |
| Masa molare (g/mol) | 210.14 |
| Pamja e jashtme | Pluhur kristalor i bardhë ose granula |
| Analiza (%) | 99,5~100,5 |
| Dendësia relative (20 ℃) | 1.54 |
| Pika e shkrirjes (℃) | 135~152 |
| Pika e ndezjes (℃) | 173.9 |
| Tretshmëria |
|