| អាចរកបាន៖ | |
|---|---|
ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ៖
Acidulant ៖ បង្កើនភាពជូរចត់ក្នុងភេសជ្ជៈ ស្ករគ្រាប់ និងកកស្ទះ ៣៨.
សារធាតុរក្សា ៖ ជាតិគីមី ការពារអុកស៊ីតកម្ម ៦៨.
ឱសថ ៖
ភ្នាក់ងារសំងាត់ ៖ ប្រើក្នុងគ្រាប់ effervescent និងសុីរ៉ូ ៥៦.
Anticoagulant : ភ្ជាប់កាល់ស្យូមនៅក្នុងបំពង់ប្រមូលឈាម 57.
ការប្រើប្រាស់ឧស្សាហកម្ម និងមន្ទីរពិសោធន៍ ៖
Descaling agent : កម្ចាត់អុកស៊ីតលោហៈនៅក្នុងដំណោះស្រាយសំអាត 38.
ភ្នាក់ងារវិភាគ ៖ រកឃើញលោហៈដូចជា អាលុយមីញ៉ូម ទង់ដែង និងបារត
ថ្នាក់គ្រោះថ្នាក់ : Irritant (Xi) – បណ្តាលឱ្យរលាកភ្នែក (GHS07) 17.
ការប្រុងប្រយ័ត្នសុវត្ថិភាព ៖
ពាក់ស្រោមដៃនិងការការពារភ្នែក; ជៀសវាងការស្រូបធូលី ២៧.
ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត ដើម្បីការពារកុំឲ្យមាននំខេក ១៥.
ស្ថានភាពបទប្បញ្ញត្តិ ៖
FDA GRAS សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារ 38.
ការប្រើប្រាស់គ្រឿងសម្អាងត្រូវបានកំណត់ត្រឹម pH ≥3.5 (លើកលែងតែផលិតផលលាងជមែះ)
| លេខ CAS | 5949-29-1 |
| សទិសន័យ | 2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid អាស៊ីត Hydroxytricarballylic |
| រូបមន្តម៉ូលេគុល | C₆H₈O₇ * H₂O |
| ម៉ាស Molar (g/mol) | 210.14 |
| រូបរាង | ម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សឬគ្រាប់ |
| ការវិភាគ(%) | 99.5 ~ 100.5 |
| ដង់ស៊ីតេទាក់ទង (20 ℃) | 1.54 |
| ចំណុចរលាយ (℃) | ១៣៥–១៥២ |
| ចំណុចពន្លឺ (℃) | 173.9 |
| ភាពរលាយ |
|