| Қол жетімділігі: | |
|---|---|
Тамақ өнеркәсібі :
Қышқылдандырғыш : сусындардағы, кәмпиттердегі және джемдердің ащылығын арттырады 38.
Консервант : тотығудың алдын алу үшін металдарды хелаттайды 68.
Фармацевтикалық препараттар :
Буферлік агент : көпіршікті таблеткалар мен сироптарда қолданылады 56.
Антикоагулянт : қан жинау түтіктеріндегі кальцийді байланыстырады 57.
Өнеркәсіптік және зертханалық пайдалану :
Қақтан тазартатын агент : Тазалау ерітінділеріндегі металл оксидтерін жояды 38.
Аналитикалық реагент : алюминий, мыс және сынап сияқты металдарды анықтайды
Қауіптілік класы : тітіркендіргіш (Xi) – көздің тітіркенуін тудырады (GHS07) 17.
Қауіпсіздік шаралары :
Қолғапты және көзді қорғауды киіңіз; шаңды ингаляциялаудан аулақ болыңыз 27.
Кепілуді болдырмау үшін салқын, құрғақ жерде сақтаңыз 15.
Нормативтік мәртебе :
Азық-түлік өнімдеріне арналған FDA GRAS 38.
рН ≥3,5 шектелген косметикалық қолдану (шаюға арналған өнімдерден басқа)
| CAS № | 5949-29-1 |
| Синонимі | 2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбон қышқылы Гидрокситрикарбалл қышқылы |
| Молекулалық формула | C₆H₈O₇ * H₂O |
| Молярлық массасы (г/моль) | 210.14 |
| Сыртқы түрі | Ақ кристалды ұнтақ немесе түйіршіктер |
| Талдау(%) | 99,5~100,5 |
| Салыстырмалы тығыздық (20℃) | 1.54 |
| Балқу нүктесі (℃) | 135~152 |
| Жарқыл нүктесі(℃) | 173.9 |
| Ерігіштік |
|