Acetati 2-metil-3-furantiol është një përbërës sintetik aromatik i përdorur gjerësisht në industrinë ushqimore dhe aromash. Është ester acetat i 2-metil-3-furantiolit dhe i përket klasës së komponimeve të shijes së tioesterit.
Vetitë organoleptike dhe dukuri natyrore
Acetati 2-metil-3-furantiol përdoret gjerësisht për karakteristikat e tij intensive dhe të shijshme:
Erë/shije: Ka një aromë të fuqishme të mishit të pjekur ose mishit, duke e bërë atë një komponent thelbësor në shijet e këndshme. .
Prania natyrore: Ky përbërës gjendet natyrshëm në ushqime dhe pije të caktuara, duke kontribuar në profilet e tyre të dallueshme të aromës. Është identifikuar si një përbërës shije në verërat Scheurebe dhe fruta pasioni vjollcë .
Aplikimet dhe Siguria
Përdorimi parësor: Përdoret kryesisht në industrinë e shijeve dhe aromave për t'u dhënë produkteve ushqimore nota mishi dhe të pjekura . Është vlerësuar si FG (Food Grade) dhe është në përputhje me rregulloret e BE-së (1334/2008 & 178/2002).
Klasifikimi i sigurisë: Kjo substancë klasifikohet si një lëng i ndezshëm (Klasa 3). Masat standarde të sigurisë përfshijnë shmangien e nxehtësisë dhe shkëndijave dhe përdorimin e pajisjeve mbrojtëse si doreza dhe syze sigurie
Acetati 2-metil-3-furantiol është një përbërës sintetik aromatik i përdorur gjerësisht në industrinë ushqimore dhe aromash. Është ester acetat i 2-metil-3-furantiolit dhe i përket klasës së komponimeve të shijes së tioesterit.
Paketa
1 kg/shishe
5 kg/shishe
25 kg / daulle
200 kg / daulle
Kushtet e ruajtjes
Mbajeni të mbyllur fort. Mbajeni larg nxehtësisë dhe flakës së hapur.
