2-Метил-3-фурантіол ацетат є синтетичною ароматичною сполукою, яка широко використовується в харчовій та парфумерній промисловості. Це ацетатний ефір 2-метил-3-фурантіолу і належить до класу тіоефірних ароматичних сполук.
Органолептичні властивості та природне походження
2-Метил-3-фурантіол ацетат широко використовується завдяки своїм інтенсивним пікантним властивостям:
Запах/Смак: має потужний аромат смаженого м’яса або м’яса, що робить його ключовим компонентом пікантних смаків .
Природна присутність: ця сполука природним чином міститься в певних харчових продуктах і напоях, що сприяє створенню їхніх чітких ароматичних профілів. Він був ідентифікований як смаковий компонент у винах Scheurebe та фіолетових маракуйях .
Застосування та безпека
Основне використання: переважно використовується в індустрії ароматизаторів для додання м’ясних і смажених нот харчовим продуктам . Він має клас FG (Food Grade) і відповідає нормам ЄС (1334/2008 & 178/2002).
Клас безпеки: Ця речовина класифікується як легкозаймиста рідина (Клас 3). Стандартні запобіжні заходи включають уникнення тепла та іскор, а також використання засобів захисту, таких як рукавички та захисні окуляри
2-Метил-3-фурантіол ацетат є синтетичною ароматичною сполукою, яка широко використовується в харчовій та парфумерній промисловості. Це ацетатний ефір 2-метил-3-фурантіолу і належить до класу тіоефірних ароматичних сполук.
Пакет
1 кг/пляшка
5 кг/пляшка
25 кг/барабан
200 кг/барабан
Умови зберігання
Зберігати щільно закритим. Тримайте подалі від тепла та відкритого вогню.
