Disodium Succinate

ሶዲየም succinate (CAS: 150-90-3) የምግብ ተጨማሪዎች፣ ፋርማሲዩቲካል እና የኢንዱስትሪ ሂደቶችን ያካተተ ሁለገብ ውህድ ነው። በሃምስ ፣ ሳውሳጅ ፣ ቅመማ ቅመም እና ሌሎች የምግብ ዕቃዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል እንደ ንጥረ ነገር። እንደ ኤምኤስጂ ካሉ ሌሎች ጣዕም ሰጪዎች ጋር ብቻ ወይም እንዲጨመር ይመከራል።

መተግበሪያዎች

የምግብ ኢንዱስትሪ

• ጣዕም ማበልጸጊያ ፡ ልዩ የሆነ ሼልፊሽ የመሰለ ኡማሚ ጣዕም ይሰጣል (ገደብ፡ 0.03%)።

• ቋት እና የአሲድነት መቆጣጠሪያ ፡ በሶስ፣ በተዘጋጁ ስጋዎች፣ የባህር ምግቦች እና ፈጣን ኑድልሎች (ከፍተኛ የሚፈቀደው ደረጃ፡ 20.0 ግ/ኪግ በቻይና) ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

• ተጠባቂ ፡ የጣዕም መረጋጋትን በመጠበቅ የመቆያ ህይወትን ያራዝመዋል።

ፋርማሲዩቲካል እና ባዮኬሚካል አጠቃቀሞች

• አንቲኦክሲደንት እና ፒኤች ቋት ፡ ፊዚዮሎጂካል ፒኤች ሚዛን እና የአስሞቲክ ቁጥጥርን ይደግፋል።

• ሪሰርች ሪጀንት ፡ በሜታቦሊክ መንገዶች፣ በባክቴሪያ መድሀኒት እና በቁሳቁስ ሳይንስ ላይ በሚደረጉ ጥናቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

የኢንዱስትሪ እና ኬሚካላዊ ውህደት

• መካከለኛ : አክሬሊክስ ሬንጅ ፣ ኬላጅ ወኪሎች እና የብረት ሽፋኖች ለማምረት።

• የማግኒዚየም ምርመራ : የማግኒዚየም ፍለጋ የትንታኔ reagent.