숙신산나트륨(CAS: 150-90-3)은 식품 첨가물, 의약품 및 산업 공정에 걸쳐 적용되는 다용도 화합물입니다. 햄, 소시지, 조미료 액체 및 기타 식품에 사용되는 성분입니다. 단독으로 첨가하거나 MSG와 같은 다른 향미 강화제와 함께 첨가하는 것이 좋습니다.
응용
식품 산업
풍미 강화제 : 독특한 조개류 같은 감칠맛을 부여합니다(역치: 0.03%).
완충 및 산도 조절제 : 소스, 육류가공품, 해산물, 라면류에 사용됩니다. (최대 허용량 : 중국 20.0g/kg)
방부제 : 향미 안정성을 유지하면서 유통 기한을 연장합니다.
제약 및 생화학적 용도
항산화제 및 pH 완충제 : 생리적 pH 균형과 삼투압 조절을 지원합니다.
연구시약 : 대사경로, 세균탈질, 재료과학 연구에 사용됩니다. 47.
산업 및 화학 합성
중급 : 아크릴수지, 킬레이트제, 금속코팅제 생산에 사용됩니다.
마그네슘 분석 : 마그네슘 검출을 위한 분석 시약입니다.
