Succinate ya sodiamu (CAS: 150-90-3) ni kiwanja chenye matumizi mengi na matumizi yanayojumuisha viungio vya chakula, dawa, na michakato ya viwandani. Kama kiungo kinachotumika katika Hams, Soseji, Vimiminiko vya viungo na vyakula vingine. Inashauriwa kuongezwa ama pekee au pamoja na viboreshaji ladha vingine, kama vile MSG.
Maombi
Sekta ya Chakula
Kiboresha ladha : Hutoa ladha ya kipekee kama umami (kizingiti: 0.03%).
Kidhibiti cha Buffer & Acidity : Hutumika katika michuzi, nyama iliyochakatwa, dagaa na noodles za papo hapo (kiwango cha juu kinachoruhusiwa: 20.0 g/kg nchini Uchina).
Kihifadhi : Hurefusha maisha ya rafu huku kikidumisha uthabiti wa ladha.
Matumizi ya Dawa na Biokemikali
Kizuia oksijeni na pH : Husaidia usawa wa pH wa kisaikolojia na udhibiti wa osmotiki.
Kitendanishi cha Utafiti : Hutumika katika tafiti za njia za kimetaboliki, utambuzi wa bakteria, na sayansi ya nyenzo 47.
Mchanganyiko wa Viwanda na Kemikali
Ya kati : Kwa ajili ya kuzalisha resini za akriliki, mawakala wa chelating, na mipako ya chuma.
Uchunguzi wa Magnesiamu : Kitendanishi cha uchanganuzi cha kugundua magnesiamu.
