Նատրիումի սուկցինատը (CAS: 150-90-3) բազմակողմանի միացություն է, որն ընդգրկում է սննդային հավելումներ, դեղագործական և արդյունաբերական գործընթացներ: Որպես բաղադրիչ, որն օգտագործվում է խոզապուխտների, երշիկների, համեմունքների հեղուկների և այլ սննդամթերքի մեջ: Խորհուրդ է տրվում այն ավելացնել կամ բացառապես կամ համը ուժեղացնող այլ միջոցների հետ, ինչպիսիք են MSG-ը:
Դիմումներ
Սննդի արդյունաբերություն
Համի ուժեղացուցիչ . հաղորդում է խեցեմորթների նման ումամիի յուրահատուկ համ (շեմը՝ 0,03%):
Բուֆեր և թթվայնության կարգավորիչ . Օգտագործվում է սոուսների, վերամշակված մսի, ծովամթերքի և ակնթարթային արիշտա պատրաստելու համար (առավելագույն թույլատրելի մակարդակ՝ 20.0 գ/կգ Չինաստանում):
Պահպանիչ : Երկարացնում է պահպանման ժամկետը՝ պահպանելով համի կայունությունը:
Դեղագործական և կենսաքիմիական օգտագործում
Հակաօքսիդանտ և pH բուֆեր : Աջակցում է ֆիզիոլոգիական pH հավասարակշռությանը և օսմոտիկ կարգավորմանը:
Հետազոտական ռեագենտ . Օգտագործվում է նյութափոխանակության ուղիների, բակտերիաների ապանիտրացման և նյութական գիտությունների ուսումնասիրություններում 47:
Արդյունաբերական և քիմիական սինթեզ
Միջանկյալ . Ակրիլային խեժեր, քելատային նյութեր և մետաղական ծածկույթներ արտադրելու համար:
Մագնեզիումի վերլուծություն . մագնեզիումի հայտնաբերման վերլուծական ռեագենտ:
