ဆိုဒီယမ် succinate (CAS: 150-90-3) သည် အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာများ၊ ဆေးဝါးများနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်း စဉ်များကို အသုံးချနိုင်သော စွယ်စုံရ ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဝက်အူချောင်း၊ ဟင်းခတ်အရည်များနှင့် အခြားအစားအစာများတွင် အသုံးပြုသည့် ပစ္စည်းများ။ MSG ကဲ့သို့သော အရသာမြှင့်တင်ပေးသည့် ဖျော်ရည်တစ်မျိုးတည်းဖြင့်သော်လည်းကောင်း ပေါင်းထည့်ရန် အကြံပြုထားသည်။
အသုံးချမှု
အစားအသောက်လုပ်ငန်း
အရသာမြှင့်တင်မှု - ထူးခြားသော အခွံမာငါးကဲ့သို့သော အူမီအရသာ (အဆင့်သတ်မှတ်ချက်- 0.03%) ကို ပေးသည်။
Buffer နှင့် Acidity Regulator : ငံပြာရည်၊ ပြုပြင်ထားသော အသားများ၊ ပင်လယ်စာများနှင့် အသင့်စားခေါက်ဆွဲများတွင် အသုံးပြုသည် (အမြင့်ဆုံးခွင့်ပြုထားသောအဆင့်- 20.0 g/kg တရုတ်နိုင်ငံ)။
ကြာရှည်ခံခြင်း : အရသာတည်ငြိမ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ် တာရှည်ခံခြင်း။
ဆေးဝါးနှင့် ဇီဝဓာတုအသုံးပြုမှုများ
Antioxidant နှင့် pH Buffer : ဇီဝကမ္မ pH မျှတမှုနှင့် osmotic ထိန်းညှိမှုကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။
Research Reagent : ဇီဝဖြစ်စဉ်လမ်းကြောင်းများ၊ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားသန့်စင်ခြင်းနှင့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာသိပ္ပံဆိုင်ရာလေ့လာမှုများတွင် အသုံးပြုသည်။
စက်မှုနှင့် ဓာတုပေါင်းစပ်မှု
