Nga Ahuatanga Organoleptic me te Putanga Maori
Ko te 3-Methylthiopropanol e tino whakanuia ana mo ona ahuatanga tino reka me te kiko :
Te kakara/Kareka: I te iti o te kukū, ka kitea te kaha, te kakara o te miiti-rite, te hupa-ahua ranei. Ina waimeha, ka puta he kakara ranu soy . He tuhipoka hoki he whakamaumahara ki nga aniana me nga huawhenua maoa.
Te Taaretanga Taiao: He puhui puhoi ka puta mai i te wa o te fermentation e te rewena ( Saccharomyces cerevisiae ) ka kitea i roto i nga momo kai, tae atu ki te waina (ina koa ki nga momo tawhito), te tōmato, me te ranu soy. .
Nga tono
Te Whakamahinga Tuatahi: Ka whakamahia nuitia tenei puhui hei kaihoko whakararu kai hei tuku i nga korero reka, kiko me te ranu soy ki nga hua kai . Ko tana tono tuatahi ko nga mea kakara. I Hapani, ko tana whakamahinga hei taapiri kai ka tino whakatauhia mo nga kaupapa kakara anake .
Te Whakamahi Ahumahi: I tua atu i te whakararu kai, ka whakamahia ano hei kakara mo te hau hinuhinu liquefied petroleum gas (LPG) , ka taapirihia ki nga rahinga ppm hei awhina ki te kite i nga rerenga hau na te kaha o tona haunga kino.
Rokiroki
Me penapena i roto i te wahi matao, maroke atu i oxidizers kaha.
