ຄຸນສົມບັດຂອງອົງການຈັດຕັ້ງແລະການປະກົດຕົວຂອງທໍາມະຊາດ
3-Methylthiopropanol ມີມູນຄ່າສູງສໍາລັບຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດແລະຊີ້ນຂອງມັນ :
ກິ່ນ/ລົດຊາດ: ຢູ່ທີ່ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຕໍ່າ, ມັນມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມຄ້າຍຄືຊີ້ນຫຼືນ້ໍາຊຸບ. ເມື່ອເຈືອຈາງ, ມັນພັດທະນາກິ່ນຫອມຂອງນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ . ມັນຍັງມີບັນທຶກທີ່ລະນຶກເຖິງຜັກບົ່ວແລະຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງ.
ປະກົດຢູ່ຕາມທຳມະຊາດ: ເປັນສານລະເຫີຍທີ່ເກີດຕາມທຳມະຊາດທີ່ຜະລິດໃນເວລາໝັກດ້ວຍເຊື້ອລາ ( Saccharomyces cerevisiae ) ແລະພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານຕ່າງໆ ລວມທັງເຫຼົ້າແວງ (ໂດຍສະເພາະໃນແນວພັນທີ່ມີອາຍຸ), ໝາກເລັ່ນ, ແລະນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ. .
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
ການນໍາໃຊ້ຂັ້ນຕົ້ນ: ສານປະສົມນີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານເພື່ອນໍາໃຊ້ບັນທຶກຂອງອາຫານຂອງອາຫານ, ຊີ້ນ, ແລະ soy sauce . ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນຢູ່ໃນເຄື່ອງປຸງຊອດ. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ການໃຊ້ສານເຕີມແຕ່ງອາຫານແມ່ນຖືກຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດເພື່ອຈຸດປະສົງການປຸງລົດຊາດເທົ່ານັ້ນ .
ການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາ: ນອກເຫນືອໄປຈາກການປຸງລົດຊາດອາຫານ, ມັນຍັງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນກິ່ນຫອມສໍາລັບອາຍແກັສນ້ໍາມັນແຫຼວ (LPG) , ເພີ່ມໃນປະລິມານ ppm ເພື່ອຊ່ວຍກວດສອບການຮົ່ວໄຫລຂອງອາຍແກັສເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີກິ່ນຫອມ, ບໍ່ພໍໃຈ.
ການເກັບຮັກສາ
ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງຫ່າງຈາກສານ oxidizers ທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
